Name: 조리원에서 먹던 그 맛! 소고기 미역국 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 국거리 소고기 200g; 불린 미역 2그릇; 물 2리터; 국간장 2숟갈; 소금 적당량; 참기름 2숟갈; 다진마늘 1숟갈; 애느타리버섯 1줌; 건다시마 8조각; 국물용 멸치 6마리

조리원에서 먹던 그 맛! 소고기 미역국 만드는 법

조리원에서 먹는 미역국이 참 맛있죠.

삼시 세끼 미역국을 먹어도 질리지 않고 먹었던 것 같아요.

다시 조리원으로 돌아갈 수는 없지만 그 맛은 다시 불러올 수 있어요!

둘째 아이 낳고 조리원에 있을 때 첫째와 함께 맛있게 먹었던 미역국을 집에서 만들어 봤어요.

온 가족 모두 맛있게 먹을 수 있는 소고기 미역국이에요 :)

4인분

60분 이내

초급

시작쟁이

[더보기] 두 아이의 엄마이자 주부입니다. :)

재료

계량법 안내

재료

다시마멸치육수

건다시마
8조각 구매
국물용 멸치
6마리 구매

노하우

미역 조리법
국간장 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
애느타리버섯 손질법
건다시마 조리법
멸치육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

먼저 다시마 멸치 육수부터 내주어요.
멸치는 많이 넣으면 비린내가 나니까 조금만 넣고 다시마를 많이 넣어주세요.
물 1리터를 넣고 약불에 진하게 육수를 내줍니다.
약불
STEP 2/7

전 양지 국거리를 사용했어요.
국거리 소고기면 뭐든 괜찮아요.
STEP 3/7

먼저 냄비에 참기름(들기름)을 적당히 넣어주고 소고기의 겉이 익을 때까지 볶습니다.
그리고 불린 미역을 넣어주세요~
STEP 4/7

미역과 고기를 함께 볶아요.
미역이 적당히 볶아지면 육수 1.5리터를 넣고 물 1리터도 넣어줍니다.
남은 물 1리터는 졸아드는 것을 보고 넣어주어도 되고 솥에 여유가 되면 한꺼번에 넣어주어도 됩니다.
약불에 40분간 뭉근하게 끓여줍니다. (건조 버섯의 경우 지금 같이 넣고 끓입니다.)
STEP 5/7

거의 다 끓여지면 애 느타리버섯을 넣습니다.
STEP 6/7

다진 마늘도 넣어서 조금 더 끓여줍니다.
그리고
국간장을 2숟가락 넣고 나머지 간은 소금으로 맞추면 완성입니다.
STEP 7/7

진한 맛이 일품인 미역국이 완성되었습니다.
어기에 들깨가루를 넣어먹어도 맛있는데 다 떨어졌네요ㅠㅠ
조금 아쉬웠지만 그래도 맛있었어요.
다음번에 사 와서 한 번 더 끓여야겠어요^^