Name: 조리원에서 먹던 그 맛! 소고기 미역국 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 국거리 소고기 200g; 불린 미역 2그릇; 물 2L; 국간장 2숟갈; 소금 적당량; 참기름 2숟갈; 다진마늘 1숟갈; 애느타리버섯 1줌; 건다시마 8조각; 국물용 멸치 6마리

조리원에서 먹던 그 맛! 소고기 미역국 만드는 법

조리원에서 먹는 미역국이 참 맛있죠.

삼시 세끼 미역국을 먹어도 질리지 않고 먹었던 것 같아요.

다시 조리원으로 돌아갈 수는 없지만 그 맛은 다시 불러올 수 있어요!

둘째 아이 낳고 조리원에 있을 때 첫째와 함께 맛있게 먹었던 미역국을 집에서 만들어 봤어요.

온 가족 모두 맛있게 먹을 수 있는 소고기 미역국이에요 :)

4인분

60분 이내

초급

시작쟁이

[더보기] 두 아이의 엄마이자 주부입니다. :)

재료

재료

다시마멸치육수

건다시마
8조각 구매
국물용 멸치
6마리 구매

노하우

미역 조리법
국간장 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
애느타리버섯 손질법
건다시마 조리법
멸치육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

먼저 다시마 멸치 육수부터 내주어요.
멸치는 많이 넣으면 비린내가 나니까 조금만 넣고 다시마를 많이 넣어주세요.
물 1리터를 넣고 약불에 진하게 육수를 내줍니다.
약불
STEP 2/7

전 양지 국거리를 사용했어요.
국거리 소고기면 뭐든 괜찮아요.
STEP 3/7

먼저 냄비에 참기름(들기름)을 적당히 넣어주고 소고기의 겉이 익을 때까지 볶습니다.
그리고 불린 미역을 넣어주세요~
STEP 4/7

미역과 고기를 함께 볶아요.
미역이 적당히 볶아지면 육수 1.5리터를 넣고 물 1리터도 넣어줍니다.
남은 물 1리터는 졸아드는 것을 보고 넣어주어도 되고 솥에 여유가 되면 한꺼번에 넣어주어도 됩니다.
약불에 40분간 뭉근하게 끓여줍니다. (건조 버섯의 경우 지금 같이 넣고 끓입니다.)
STEP 5/7

거의 다 끓여지면 애 느타리버섯을 넣습니다.
STEP 6/7

다진 마늘도 넣어서 조금 더 끓여줍니다.
그리고
국간장을 2숟가락 넣고 나머지 간은 소금으로 맞추면 완성입니다.
STEP 7/7

진한 맛이 일품인 미역국이 완성되었습니다.
어기에 들깨가루를 넣어먹어도 맛있는데 다 떨어졌네요ㅠㅠ
조금 아쉬웠지만 그래도 맛있었어요.
다음번에 사 와서 한 번 더 끓여야겠어요^^