멸치손질하는방법을 간단히 배우고 멸치육수로 떡만두국 만들어 보아요
국물멸치 손질법 배워서 멸치육수로 담백한 떡만두국 해먹어볼까요?
2인분 
5분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/181. 신문지를 깔아주세요
2. 머리를 분리하고 반을 자르면
똥이랑 뼈랑 분리하고 몸통을 사용하면 되요
3. 머리는 따로 몸통 따로 해주세요
4. 지퍼팩에 담아 냉동실에 보관해주세요
5. 멸치를 그냥 드실때는 꼭~!!
후라이팬에 볶은 후 드셔보세요
고추장에 살짝 찍으면 술안주
그냥먹으면 간식이랍니다.^^
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STEP 2/18지퍼팩에 담아 냉동실에 보관해주세요
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STEP 3/181. 떡국은 따뜻한 물에 미리 불려놓았습니다.
2. 만두, 계란1개 준비해주세요
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STEP 4/18양파1개>대파4개>표고버섯약간>멸치
>다시마2개 넣고 끓여주세요
끓고 나서 다시마를 먼저 건져주세요
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STEP 5/1830분 이상 끓이면 남은 재료들을 빼주세요
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STEP 6/18계란 섞어주세요
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STEP 7/18대파도 송송 썰어주세요
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STEP 8/18재료 건져진 육수입니다.
떡국을 넣어주세요
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STEP 9/18마늘1스푼 넣어주세요
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STEP 10/18다시다 약간 넣어주세요
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STEP 11/18싱거우시다면 소금 간 해주세요
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STEP 12/18만두도 넣어주세요
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STEP 13/18떡국과만두는 익었으면 둥둥 떠올라요 그때까지 끓여주시면 되요
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STEP 14/18거품 제거 해주세요
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STEP 15/18펄펄 끓으면 섞은 계란을 원을 그려가며 부어주세요 그리고 기다리면 계란이 올라오죠?
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STEP 16/18올라왔지요 ??
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STEP 17/18대파 넣고 불을 끄시면 완성~!!!
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STEP 18/18김과 대파로 맛있는 손님의 먹는다는 마음으로 올려주면 완성~!!!
- 1. 국물멸치는 꼭 똥을 제거해주세요
2. 떡국은 뜨거운물에 불려주세요
3. 맛있게 드셔주세요 ^^
4. 기호에 따라 만두 첨가 하셔도 안하셔도 되요
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