Name: 쭈꾸미 볶음..매콤.달콤 쭈꾸미 볶아먹어봐요~
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고추장 1.5스푼; 고춧가루 1.5스푼; 진간장 1.5스푼; 마늘 1스푼; 참기름 1스푼; 통깨 약간; 올리고당 1.5스푼; 쭈꾸미 10마리; 밀가루 1종이컵; 양파 1개; 당근 2/1개; 청양고추 5개; 대파 1개

쭈꾸미 볶음..매콤.달콤 쭈꾸미 볶아먹어봐요~

명절 지나고 매콤한게 땡길거같네요 매콤하고 쫄깃한 쭈꾸미

볶음 해볼게요

4인분

15분 이내

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재료

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양념장 재료

고추장
1.5스푼 구매
고춧가루
1.5스푼 구매
진간장
1.5스푼 구매
마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매
올리고당
1.5스푼 구매

쭈꾸미 씻을때

쭈꾸미
10마리 구매
밀가루
1종이컵 구매

볶을때 넣을 채소

노하우

고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
올리고당 조리법
쭈꾸미 손질법
밀가루 조리법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

쭈꾸미는 밀기루 종이컵 한컵을 넣고 박박 주물주물
치대어서 이물질을 제거하고 씻어줍니다 쭈꾸미 입은 다리 사이에 있는데
손으로 꾹 눌러서 빼내줍니다 눈도 먹을때 불편하니 가위로 떼내줍니다
씻은 쭈꾸미는 살짝 데쳐 낼건데요
팔팔 끓는 물에 쭈꾸미를 넣고 불을 바로끕니다
끓는물에 쭈꾸미 넣자마자 불을 끄고3분간 둔다
STEP 2/5

쭈꾸미 데쳐놓고 채소들 어슷썰기로
썰어줍니다
STEP 3/5

양념장 만들어요. 고추장,고춧가루,진간장
마늘,올리고당 을 넣고 잘 섞어줍니다
STEP 4/5

야채들을 먼저 볶아줄건데요 볶음용
냄비에 기름을 살짝두르고 달달볶아요
1~2분정도 볶은후 건져둔 쭈꾸미 넣고
양념장을 골고루 끼얹은후 빠른속도로
볶아냅니다
너무 오래볶으면 쭈꾸미가 질겨지니 후다닥 볶아내요
STEP 5/5

볶아진 쭈꾸미는 불을 끄고 참기름 한스푼
통깨를 넣고 뒤적여준후 접시에 담아내면됩니다