알토란! 추석 음식, 쇠고기 뭇국 레시피
알토란! 추석 음식, 쇠고기 뭇국 레시피 개운하고 깔끔하고 시원한 맛이 일품인 추석 차례상에 올리는 \'소고기뭇국\' 알토란 김하진 셰프 레시피입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 쇠고기 뭇국 레시피재료
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- 육수 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7육수 재료는 모두 면포에 넣어 준비한 후 물을 붓고 센 불에서 끓이다 끓으면 중불에서 15~20분 정도 끓인다.
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STEP 2/7무는 나박나박, 대파는 어슷썰기를 해 둔다.
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STEP 3/7한 입 크기로 썬 양지머리는 설탕을 넣고 버무린 뒤 찬물에 헹궈 핏물을 제거하고 참기름으로 무쳐둔다.
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STEP 4/7냄비에 손질한 양지머리를 넣고 겉면이 익을 때까지 볶은 후 육수를 넣고 뚜껑 닫아 끓인다
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STEP 5/7거품은 걷어내고, 고기가 익어 떠오르면 나박 썰기 한 무를 넣고 끓인다.
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STEP 6/7입맛에 맞춰 국간장, 꽃소금 가감하며 간을 맞춘다.
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STEP 7/7무가 익어 떠오르면 어슷썰기 한 대파를 넣고 한소끔 끓여 완성한다.
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