비빔당면 만들기
누구나 좋아하는 당면요리, 특히 잡채를 먹고 싶었는데
개운하게 먹고 싶은마음에 양념을 달리하여 비빔당면을
만들어 먹게 되었습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8당면을 물에 불려 줍니다.
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STEP 2/8나머지 야채 등 재료를 손질 합니다.
- 어묵, 단무지, 당근 등 채썰어 줍니다.
- 단무지는 물기를 쫙 빼주세요.
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STEP 3/8당근은 팬에 살짝 볶아 줍니다.
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STEP 4/8불린 당면을 삶아 줍니다.
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STEP 5/8계란으로 지단을 만들어 줍니다.
- 흰자와 노른자를 분리해서 익혀 주시고, 식은 뒤 채로 썰어 주시면 됩니다.
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STEP 6/8대파로 잘라서 준비해 주시면 됩니다.
- 보통은 부추를 사용하면 더 좋습니다.
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STEP 7/8삶은 당면에 아주 살짝 간장을 이용해서 간을 맞추세요.
- 당면을 넣고 손질된 재료를 넣어 주시면 됩니다.
- 마지막으로 위에 양념을 올려주세요.
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STEP 8/8잘 비벼주시고, 위에 깨를 솔솔 뿌려 마무리 하면 됩니다.
- 간은 드셔보시면서 개인기호에 따라 간장 등
추가 하세요
부추가 없어서 대파를 넣었지만 부추 넣으면 좋습니다.
5.00
리뷰별점
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忏灬墨리뷰별점맛있습니다^^2020.09.22 09:50쉐프의 한마디네 비빔으로 딱 맛있는것 같아요 일반 잡채보다 느끼하지 않고 ㅎ2020.09.23 10:49
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