Name: 비빔당면 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당면 2인분; 어묵 2장; 당근 조금; 달걀 1개; 단무지 조금; 깨 1큰술; 대파 1쪽; 간장 2스푼; 고추가루 2스푼; 맛술 2스푼; 올리고당 1스푼; 설탕 1스푼; 식초 1스푼; 다진마늘 1스푼; 참기름 1스푼

비빔당면 만들기

누구나 좋아하는 당면요리, 특히 잡채를 먹고 싶었는데

개운하게 먹고 싶은마음에 양념을 달리하여 비빔당면을

만들어 먹게 되었습니다.

2인분

60분 이내

초급

kjk20

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재료

재료

당면
2인분 구매
어묵
2장 구매
당근
조금 구매
달걀
1개 구매
단무지
조금 구매
깨
1큰술 구매
대파
1쪽 구매

양념

간장
2스푼 구매
고추가루
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

당면 손질법
어묵 손질법
당근 손질법
당근 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
깨 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

당면을 물에 불려 줍니다.
STEP 2/8

나머지 야채 등 재료를 손질 합니다.
- 어묵, 단무지, 당근 등 채썰어 줍니다.
- 단무지는 물기를 쫙 빼주세요.
STEP 3/8

당근은 팬에 살짝 볶아 줍니다.
STEP 4/8

불린 당면을 삶아 줍니다.
STEP 5/8

계란으로 지단을 만들어 줍니다.
- 흰자와 노른자를 분리해서 익혀 주시고, 식은 뒤 채로 썰어 주시면 됩니다.
STEP 6/8

대파로 잘라서 준비해 주시면 됩니다.
- 보통은 부추를 사용하면 더 좋습니다.
STEP 7/8

삶은 당면에 아주 살짝 간장을 이용해서 간을 맞추세요.
- 당면을 넣고 손질된 재료를 넣어 주시면 됩니다.
- 마지막으로 위에 양념을 올려주세요.
STEP 8/8

잘 비벼주시고, 위에 깨를 솔솔 뿌려 마무리 하면 됩니다.