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쿸언니

백종원 순두부찌개+나만의 꿀팁 추가

바람이 점점 시원해지길래 칼칼하고 따뜻한 찌개 먹고 싶어 끓여봤어요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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양파,느타리버섯,돼지 다짐육,애호박,파,청양고추을 준비해주세요.
참기름 1큰술,식용유 1큰술에 파를 넣고 먼저 파기름을 내주세요.
파기름이 나왔으면 다진 양파와 다짐육이 익을때까지 볶아주세요.
고춧가루 2큰술을 넣고 볶은 후
냄비 사이드에 간장을 넣고 살짝 끓여서 간장 향을 입혀주세요.

고춧가루,간장이 타지않도록 불을 잠시 끄고 해도 괜찮아요.

준비 해놓은 야채,육수&물을 재료가 살짝 잠길정도로 넣어주세요.

500ml정도 넣어야하는데 저는 일반 순두부가 아닌
몽글한 순두부를 넣을거라 육수를 조금 넣었어요.

순두부말고 몽글몽글 순두부를 넣어주세요.
순두부 국물까지 다 넣고,다진마늘2/1,설탕2/1,새우젓2/1넣고 팔팔 끓여주세요.

모자란 간은 국간장으로 해주세요.

마지막으로 계란 한알 톡!깨서 넣고 3분정도 더 끓여주세요.
몽글몽글 순두부를 넣어서 더 고소하고 맛있는 순두부찌개가 완성되었어요.
일반 순두부보다 고소하고 훨씬 맛있으니 꼭 몽글몽글 순두부로 끓여보세요.
레시피 작성자About the writer
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