어머니손맛 등갈비김치찜! 밥몇공기도 순삭! 밥도둑, 술안주!
어머님댁에가서 어머님표 레시피 담아봅니당
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10냉동된갈비를 사용했는데요 찬물에 30분 담궈줬어요! 한번 초벌삶을거라 오래담궈놓지 않았어요!
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STEP 2/10등갈비를 한번 헹궈 물에 잠기게 냄비에 넣고 통후추1작은술 생강1톨 편썰어넣고 청주반컵 넣고 삶아줍니다.
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STEP 3/10그사이 양념재료 모두 잘섞어줍니다.
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STEP 4/10팔팔끓은 등갈비를 찬물에 바락바락 이물질이 빠지게 두세번 씻어줍니다.
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STEP 5/10냄비에 김치3/1 깔아줍니다.김치에 있는 양념은 쫙쫙펴서 빼줍니다.
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STEP 6/10고기반을 그위에 얹고 양념 반은 골고루 묻혀주고
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STEP 7/10김치 3/1 올리고 고기다넣고 양념 다넣고 김치3/1얹은후 1리터정도의 물을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 8/1030분정도 끓인후 채썬양파와 듬성듬성썬 대파를 넣고 졸여줍니다.
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STEP 9/10너무센불에 졸이면 바닥이탈수있으니 주의해주시면서 졸여주면 완성!
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STEP 10/10그릇에 담아 깨소금 적당히 뿌려 먹어줍니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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me ouk리뷰별점넘 맞있어요 엄마가 해준 그맛..2021.03.28 16:03 -
옥수수통통리뷰별점레시피대로 잘만들어서 먹었어요!! 너무 맛있네용! 감사합니다2021.01.06 18:48쉐프의 한마디맛있게 만들어 드셨다니 기분이 좋네요!^^ 좋은 저녁 되세용^^2021.01.06 19:33
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