맛있는 우엉밥 만들기
우엉과 소고기, 야채를 함께 넣어 원플레이팅 요리 우앙밥을 만들어보았어요.
4인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 볶음우엉 양념
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- 비빔장 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/14먼저 쌀을 30분간 미리 불려주세요.
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STEP 2/14우엉은 껍질을 벗겨주세요. 껍질벗긴 우엉 100g 기준입니다.
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STEP 3/14우엉을 얇게 채썰어주세요.
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STEP 4/14채썬우엉은 설탕과 식초 1숟가락씩 넣은 물에 10분간 담궈 아린맛을 빼주세요.
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STEP 5/14우엉을 씻어 물기를 제거해주세요.
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STEP 6/14당근과 표고버섯은 채썰어주세요.
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STEP 7/14예열한 팬에 소다짐육을 볶아주세요.
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STEP 8/14우엉, 당근, 표고버섯을 넣은다음 분량의 볶음양념을 함께 넣고 볶아주세요.
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STEP 9/14압력솥에 쌀을 넣은다음 쌀과 동량으로 물을 넣어주세요.
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STEP 10/14볶아놓은 재료를 쌀위에 올려주세요. 다시마 넣는걸 깜빡했는데 다시마 2조각을 넣어주면 더 맛있어요.
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STEP 11/14압력솥 뚜껑을 닫고 추가 올라올때까지 가열해주세요. 강불에 8분정도 가열한다음 불끄고 5분간 뜸들여주었어요.
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STEP 12/14압력솥 압력을 완전히 제거한다음 뚜껑을 열었더니 우엉밥이 완성되었어요.
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STEP 13/14주걱으로 우엉밥을 골고루 섞어주세요.
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STEP 14/14그릇에 밥을 담고 비빔양념장을 올려주면 맛있는 우엉밥 완성이예요.
- 밥물은 쌀과 동량으로 해주세요.
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