돼지고기의 깊은 맛과 두부의 만남 - 백종원 순두부찌개

돼지고기의 깊은 맛과 두부의 만남 - 백종원 순두부찌개

순두부찌개 하나면 한끼 뚝딱이죠~ 백종원 순두부찌개 레시피를 참고했어요. 바지락 순두부와는 다른돼지고기양념 순두는 또다른 고소하고 깊은 맛이 있는거 같아요 아무래도 고기가 들어가 있으니 좀더 깊은 맛이 나더라구요 저도 오늘저녁은 다시 순두부찌개함 해봐야겠어요

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STEP 1/6

양파는 잘게 다지듯 썰어주시고 호박은 한입 크기로 썰어주세요.
STEP 2/6

냄비에 참기름을 두르고 파를 넣어 볶아주다 양파도 함께 넣어 볶아주세요.
STEP 3/6

양파가 어느정도 투명해지면 고기를 넣고 붉은색이 없어질정도로 센불로 볶아주세요.
STEP 4/6

고기가 어느정도 익으면 진간장/국간장/고추가루와 마늘을 넣고 빠르게 볶아줍니다.
STEP 5/6

양념들이 고기와 잘 섞였으면 멸치/다시마 육수와 순두부/호박을 넣고 바글바글 끓여주세요.
STEP 6/6

한소끔 끓으면 국간장으로 간을 조절해주시고 기호에 따라 계란도 넣어주세요.
돼지고기의 고소한맛과 두부의 부드러운 식감이 너무나 잘어울려요.

멸치/다시마 육수가 바로 준비하기 어렵다면 그냥 물을 넣으셔도 되요. 하지만 좀더 감칠맛과 깊은 맛을 원하신다면 아무래도 육수를 사용하시면 좋습니다.

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요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

ben866

리뷰별점

맛있는 레시피 감사드려요~~^^

2020.09.15 20:57

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 다행이에요 :) 오늘도 즐거운 하루 보내세요~!!

2020.09.16 09:30

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순두부찌개 맛보장 레시피