Name: 매콤한 마파두부덮밥 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2공기; 닭가슴살 180g; 두부 1/2모; 양파 1/2개; 대파 1/4대; 다진 마늘 1큰술; 생강가루 1/2작은술; 식용유 1큰술; 튀김기름 넉넉히; 참기름 1작은술; 고춧가루 1작은술; 청주 1큰술; 후춧가루 약간; 두반장 2작은술; 맛술 2큰술; 굴소스 1큰술; 간장 1큰술; 설탕 1작은술

매콤한 마파두부덮밥 만드는 법

닭가슴살과 두부의 만남으로 부드럽게 먹기 좋은 음식이에요~^^

2인분

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초급

승승맘h2

[더보기] 사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

재료

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재료

밥
2공기 구매
닭가슴살
180g 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/4대 구매
다진 마늘
1큰술 구매
생강가루
1/2작은술 구매
식용유
1큰술 구매
튀김기름
넉넉히 구매
참기름
1작은술 구매
고춧가루
1작은술 구매

닭가슴살 밑간

청주
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

마파소스

두반장
2작은술 구매
맛술
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매

노하우

닭가슴살 조리법
두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
청주 조리법
맛술 조리법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

닭가슴살은 잘게 다진 후 청주와 후춧가루를 넣어 잠시 재워둡니다.
닭가슴살180g, 청주1큰술, 후춧가루 약간
STEP 2/11

두부는 물기를 제거하고 깍둑썰기한 후 달군 팬에 튀김기름을 넉넉하게 붓고 튀기듯이 익혀줍니다.
두부1/2모, 튀김기름 넉넉히
후라이팬
중불
STEP 3/11

두부가 튀겨지면 키친타월에 올려 기름기를 빼줍니다.
키친타월
STEP 4/11

달군 팬에 기름을 두르고 고춧가루를 넣고 볶아 고추기름을 만듭니다.
식용유1큰술, 고춧가루1작은술
팬
고추기름이 없으신 분은 이렇게 만들어 쓰시면 되요.
STEP 5/11

고추기름에 다진 마늘과 양파를 넣고 볶아줍니다.
다진 마늘1큰술, 양파1/2개
STEP 6/11

마늘향이 올라오면 재워둔 닭가슴살과 생강가루를 넣어 볶아줍니다.
생강가루1/2작은술
STEP 7/11

닭가슴살이 반쯤 익으면 설탕, 두반장, 간장, 맛술, 굴소스를 넣어 볶아줍니다.
설탕1작은술, 두반장2작은술, 간장1큰술, 맛술2큰술, 굴소스1큰술
STEP 8/11

닭가슴살이 익으면 튀긴 두부를 넣어 볶아줍니다.
STEP 9/11

물기가 없어지면 불을 끄고 대파를 넣어 버무리듯 섞어줍니다.
STEP 10/11

참기름으로 마무리합니다.
참기름1작은술
STEP 11/11

따뜻한 밥 위에 마파두부소스를 올려줍니다.
밥1공기