꽈리고추 코다리 찜 너무 맛있어요

꽈리고추 코다리 찜 너무 맛있어요

제가 코다리를 너무 좋아해서요 자주 해먹는 요리입니다 무우찜도 같이 먹을수있어서 좋은거 같아요.

4인분

30분 이내

초급

뭉크네

[더보기] 해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요.

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재료

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재료

코다리
3마리 구매
무우
1/4개 구매
대파
1개 구매
청양고추
2개 구매
꽈리고추
200g 구매
양파
1/2개 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
5큰술 구매
생강
1쪽 구매
마늘
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
까나리액젓
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
생수
50ml 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
생강 손질법
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마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
맛술 조리법
까나리액젓 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
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올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

1, 코다리를 이렇게 잘라서 준비합니다 깨끗하게 세척하고 지느러미를 제거하고 물기를 빼줍니다.
STEP 2/8

2,과리고추를 꼭지를 다 따주고요.
STEP 3/8

3,대파와 홍고추도 썰어줍니다.
STEP 4/8

4,모든재료를 다넣고 양념장을 만들어 놓습니다.
STEP 5/8

5,무를 먼져 바닥에 깔아줍니다
STEP 6/8

6,그런다음 꽈리고추를 깔고요.
STEP 7/8

7,이제 코다리를 넣어줍니다. 위에 대파와 청양고추를 얹어줍니다.
STEP 8/8

8, 이제 위에 앙념장을 골고루 얹어줍니다. 그런다음 뚜껑을 덮고 15분약불에 푹 익혀줍니다 그래야 무우가 잘 익어요. 끓이면서 절대 휘젖지 마세요.

: 절대 코다리를 바닥에 가지않게 해주세요 무우를 먼져 깔아줍니다 냄비에

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