맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림
백종원 코다리찜 레시피로 실패없는 코다리조림을 만들어 보세요 . 겨울 제철인 쫄깃한 코다리 지금이 제일 맛있어요
3인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/17채소는 손질 세척하여 준비하세요.
고추는 청양고추나 풋고추 취향껏 사용하시고, 홍고추는 생략 가능합니다 . 저는 꽈리고추를 추가로 더 넣어 주었어요. 꽈리고추 넣으면 맛과 향이 좋아지고 코다리와 함께 먹으면 아주 맛있답니다.
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STEP 2/17코다리찜에 가능한 반건조 코다리를 사용하시면 살이 부서지지 않고 쫄깃한 식감이 더욱 맛있어요.
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STEP 3/17코다리의 지느러미를 잘라주고, 안쪽에 가시 옆 부분에 검은 막을 제거해 주셔야 비린내가 나지 않아요.
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STEP 4/17흐르는 물에 세척하여 채반에 물기를 빼주세요
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STEP 5/17무는 납작하게 썰어 주세요
양파는 굵게 채썰어 줍니다.
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STEP 6/17대파는 길죽하게, 고추는 어슷썰기 해주세요
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STEP 7/17양념장을 레시피대로 만드세요
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STEP 8/17냄비에 무를 먼저 깔아 주세요
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STEP 9/17무 위에 코다리를 올려 주세요
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STEP 10/17물을 종이컵으로 1.5컵 넣어 주세요
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STEP 11/17양념장을 넣어 주세요
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STEP 12/17중불을 유지하고 , 국물을 떠서 코다리 위로 부어 주면서 양념이 고루 섞이도록 끓여요.
센불에 조리하지 마세요!!
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STEP 13/1710분간 조림하고 양파를 넣어 주세요. 다시 뚜껑을 덮고 10분간
조림합니다.
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STEP 14/17대파와 고추, 꽈리고추를 넣고
5분간 더 조림해 주면 완성이에요
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STEP 15/17맛보장 백종원 코다리찜 레시피 완성입니다
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STEP 16/17쫄깃한 코다리에 맛깔난 양념이 쏙쏙 배어든 밥도둑 코다리찜
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STEP 17/17살캉하게 익은 무도 넘 맛있어요.
지금 찬바람 맞고 말린 반건조 겨울 코다리로 맛있는 코다리찜 만들어 보세요.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 코다리찜 레시피는 다양한 재료와 함께 간단하게 조리할 수 있는 점이 인기입니다. 많은 분들이 설탕과 물엿을 조절하여 본인 입맛에 맞게 만들고 있으며, 특히 무나 감자, 꽈리고추 등으로 변형해도 맛있다고 평가합니다. 처음 도전하는 사람도 쉽게 성공할 수 있어 가족 모두 즐길 수 있는 요리라는 의견이 많습니다. 다만, 국물의 양과 단맛 조절은 각자의 취향에 맞게 조절하는 것을 추천합니다.
4.86
리뷰별점
포토 후기(36)
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앞산더덕리뷰별점이번 겨울에 벌써 네번째 해 먹고 있어요. 저는 여기에 무청시레기, 말린고구마순을 처음부터 같이 넣고 하니 더 풍부한 맛이 나더라구요. 마지막에 데친 콩나물을 넣고 비벼 먹으니 정말 맛있었어요. 양념은 더 넣지 않았어요.아쉽게 사진을 못 찍었네요. 레시피 감사합니다2026.02.27 19:21 -
오늘보다 더 나은 내일리뷰별점생애 처음으로 코다리 조림에 도전~ 레시피 참고해서 조림을 만들었는데 단 맛을 싫어해서 설탕만 절반으로 줄였어요. 와~~너무 맛있다면서 평소보다 폭식하는 가족들. 행복한 저녁 시간이었어요.감사합니다.2026.02.24 20:50
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오늘도 행복리뷰별점맛있는데 제 입에는 좀 달게 느껴지네요. 다음엔 설탕을 줄여서 만들어볼게요2025.12.14 11:59
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손사향리뷰별점양념 조금씩 넉넉하게 만들어서 무를 많이 넣고 4마리로 해먹었는데 진짜진짜 맛있게 잘되었어요2025.10.18 09:32
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