3인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10재료 준비해 주세요~
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STEP 2/10오징어는 껍질째 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~
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STEP 3/10표고버섯은 기둥 떼고 얇팍하게 썰고
두부는 한입크기로 썰어 주시구요~
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STEP 4/10애호박과 양파도 먹기 좋게 썰고
고추와 파는 송 송 썰어 두시면 재료 준비 끝!~
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STEP 5/10냄비에 물 붓고 적힌 분량의 고추장과 된장 풀어 넣고
5분 정도 끓인 후 썰은 오징어 넣어 주세요~
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STEP 6/10양파와 애호박도 넣고 5분 정도 더 끓여 주세요~
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STEP 7/10적힌 분량의 다진마늘, 국간장, 액젓, 맛술, 새우가루 넣고
5분 정도 더 끓여 준 다음 두부도 넣어 주세요~
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STEP 8/10고추와 파도 넣어 주시구요~
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STEP 9/10간 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰 주고
끓이면서 떠오르는 거품은
불순물이라 제거해 주고
마무리 하면 오징어잡탕찌개 완성~기호에 따라 후추도 약간 넣어 주면 좋구요~
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STEP 10/10육수 따로 내지 않고 만들었는데도
국물이 깊고 칼칼해 밥도둑찌개더라구요~
새우가루 없으면 패쓰해도 되고 새우가루 대신 무 넣어 주면
시원한 국물맛을 낼 수 있답니다
오징어찌개 맛보장 레시피
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