Name: 더블치즈 베이글 햄버거 만들기 느타리버섯 돼지고기 패티가 들어있어요 :)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 어니언 베이글 4개; 돼지고기 다짐육 600g; 느타리버섯 1팩; 달걀 2개; 상추 여러장; 토마토 1~2개; 양파 1개; 간장 2.5큰술; 올리고당 1.5큰술; 맛술 2큰술; 참기름 1큰술; 카놀라유 적당량; 다진 마늘 1큰술; 대파 적당량; 슬라이스 치즈 8장; 후추 약간; 소금 약간; 허니머스터드소스; 케찹; 즉석조리스프

조리순서

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STEP 1/43

느타리버섯 돼지고기 패티가 들어있는
더블치즈 베이글 햄버거를 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
-총 더블치즈 베이글 햄버거 4개 분량이예요.-
어니언 베이글 4개, 돼지고기 다짐육 600g, 느타리버섯 1팩, 달걀 2개, 상추 여러장, 토마토 1~2개, 양파 1개, 간장 2.5큰술, 올리고당 1.5큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술, 카놀라유 적당량, 다진 마늘 1큰술, 대파 적당량, 슬라이스 치즈 8장, 후추 약간, 소금 약간, 허니 머스터드 소스, 케찹, 즉석 조리 스프
STEP 2/43

그럼 느타리버섯 돼지고기 패티가 들어있는
더블치즈 베이글 햄버거 만들기~
바로 시작해볼게요!
먼저 더블치즈 베이글 햄버거에 들어가는
느타리버섯 돼지고기 패티를 만들어줄게요.
STEP 3/43

느타리버섯 1팩은 찬물에 깨끗하게 씻어주세요.
STEP 4/43

그리고 돼지고기 다짐육에 함께 넣고
섞어주기 좋은 작은 크기로 잘게 썰어주세요.
STEP 5/43

믹싱볼에 돼지고기 다짐육 600g을 담아주시구요~
STEP 6/43

방금 잘게 썰어준 느타리버섯 1팩을
돼지고기 다짐육 600g에 모두 넣어줍니다.
STEP 7/43

돼지고기 다짐육의 밑간을 위해 소금도 약간 넣어주세요.
STEP 8/43

한국인들에게 마늘은 필수죠!!ㅋㅋㅋ
다진 마늘 1큰술도 넣어줍니다.
STEP 9/43

그리고 송송 썰어준 대파 적당량도 넣어주세요.
★저는 미리 썰어서 냉동 보관해 놓은 대파를
실온에서 해동해서 사용했어요!★
STEP 10/43

이어서 간장 2.5큰술도 넣어주시구요~~~
STEP 11/43

돼지고기 패티의 풍미를 더해주기 위해
맛술 2큰술도 넣어줍니다.
STEP 12/43

패티에 약간의 단맛도 있으면
더욱 맛있는 더블치즈 베이글 햄버거를 맛볼 수 있어요!
올리고당 1.5큰술도 넣어주세요.
STEP 13/43

돼지고기의 잡내 제거와 밑간을 위해
후추도 약간 솔솔 뿌려 넣어주세요.
STEP 14/43

고소한 맛을 위해 참기름 1큰술도 넣어주시구용~~~
STEP 15/43

위생장갑을 끼고 조물조물 골고루 잘 섞어주세요~~~
STEP 16/43

돼지고기 다짐육 자체에 물기가 많아서
돼지고기 패티를 만들려고 하면 너무 질어서
잘 안 뭉쳐질 거예요~
골고루 잘 섞어준 돼지고기 패티에 달걀 2개를 넣고
STEP 17/43

다시 한번 조물조물 잘 섞어주세요.
STEP 18/43

달걀 2개를 넣고 돼지고기 다짐육 600g을
골고루 잘 섞어줬어도
돼지고기 패티를 만들기에는 살짝 농도가 질어요~
돼지고기 패티를 만들기 좋은
단단한 농도를 만들어주기 위해
밀가루나 부침가루를 2~3큰술 넣고
STEP 19/43

조물조물해주면
조금 단단한 돼지고기 패티가 만들어져요 ^^
STEP 20/43

완성된 느타리버섯이 들어간 돼지고기 패티는
사진과 같이 동그랗게 빚어줍니다.
STEP 21/43

이제 동그랗게 빚어준 돼지고기 패티를
앞뒤로 노릇하게 구워줘야겠죠? ^^
가스레인지나 인덕션 위에 납작한 프라이팬을 올려주세요.
프라이팬에 적당량의 식용유나 카놀라유를
전체적으로 둘러줍니다.
STEP 22/43

프라이팬이 어느 정도 뜨겁게 달궈졌으면
동그랗게 빚어준 돼지고기 패티를 올려주세요.
가스불은 중간불로 켜주세요.
STEP 23/43

프라이팬에 올려준 돼지고기 패티는
속까지 완전히 익혀주어야 해요!
STEP 24/43

앞뒤로 노릇노릇하게 완전히 구워주세요.
STEP 25/43

잘 익은 돼지고기 패티는
큰 접시에 키친타월을 깔고 차곡차곡 올려주세요~
총 8쪽의 돼지고기 패티가 완성되었어요.
STEP 26/43

이제 베이글에 준비된 재료들을 차곡차곡 넣어주면
더블치즈 베이글 햄버거가 만들어져요~
저는 일반 베이글보다 더 맛있는
어니언 베이글로 더블치즈 베이글 햄버거를 만들 거예요 ^^
STEP 27/43

어니언 베이글 하나를 칼을 이용해서
옆에서 반으로 잘라줍니다.
STEP 28/43

그리고 잘라준 하나의 베이글에는 허니 머스터드 소스를,
나머지 하나의 베이글에는 케찹을 뿌려주세요.
STEP 29/43

더블치즈 베이글 햄버거에 야채도 들어가면 더욱 맛있어요~
상추 여러장과 양파 1개, 그리고
토마토 1~2개를 준비해주세요.
STEP 30/43

상추는 찬물에 깨끗하게 씻어주시고,
양파는 동글동글하게 썰어줍니다.
토마토도 깨끗이 씻어준 뒤, 동그랗게 썰어주세요~
STEP 31/43

케찹을 뿌려준 베이글 반쪽 위에 상추 2장을 먼저 올려주세요.
STEP 32/43

상추 위에 동글동글하게 썰어준 양파도 취향껏 올려줍니다.
STEP 33/43

양파 위에는 슬라이스 치즈 한 장을 올려주세요.
STEP 34/43

치즈 위에 아까 프라이팬에 따끈따끈하게 구워준
느타리버섯이 들어간 돼지고기 패티 한 장을 올려주시구요~
STEP 35/43

또 그 위에 슬라이스 치즈 한 장을 올려주세요.
STEP 36/43

슬라이스 치즈 위에 또 한 번 돼지고기 패티를 올려줍니다.
그래야 더블치즈 베이글 햄버거니까요 ^^
STEP 37/43

마지막으로 동그랗게 썰어준 토마토 2조각을 올려준 뒤,
STEP 38/43

허니 머스터드가 뿌려진 베이글 윗부분으로 덮어주시면
첫 번째 더블치즈 베이글 햄버거가 완성이예요 ^^
나머지 어니언 베이글과 야채들도
같은 방법으로 더블치즈 베이글 햄버거를 만들어주세요~~~
STEP 39/43

더블치즈 베이글 햄버거와 함께 먹을 스프도 준비해봤어요 ^^
저는 시중에서 판매하는 스위트콘 스프랑
더블치즈 베이글 햄버거랑 함께 먹을 거예요~~
STEP 40/43

더블치즈 베이글 햄버거를 1개만 만들었을 땐 몰랐는데
4개를 만들고 나니 엄청 푸짐해 보이네요ㅋ
스위트콘 스프에는 파슬리 가루도 솔솔 뿌려
더욱 먹음직스러운 비주얼로 만들어주었어요~~
STEP 41/43

완성된 더블치즈 베이글 햄버거의 옆모습이예요 ^^
STEP 42/43

탑처럼 층층이 쌓여있는 더블치즈 베이글 햄버거의 높이!!
정말 엄청 높네요ㅋㅋㅋ
STEP 43/43

영양 듬뿍 느타리버섯 돼지고기 패티가 들어간
더블치즈 베이글 햄버거를 만들어서
저희 가족 모두가 더블치즈 베이글 햄버거를
너무나도 맛있게 먹었답니다~~~
여러분들도 느타리버섯이 들어간 돼지고기 패티로 만든
더블치즈 베이글 햄버거로 맛있는 식사 즐겨보시길 바래요!

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