Name: 소불고기 당면넣고 자작한 국물 불고기전골만드는법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 소불고기감 500g; 당면 100g; 멸치육수 1컵; 양파 1/2개; 대파 1대; 다진마늘 2T; 간장 5T; 굴소스 2T; 맛술 2T; 배즙 5T; 설탕 1T; 올리고당 1T; 후추가루 약간; 참기름 1T; 깨 1T

소불고기 당면넣고 자작한 국물 불고기전골만드는법

불고기만들 때 국물은 자작하게 뚝배기불고기처럼 만들거나, 전골로 먹을 수 있게 만들어요. 버섯도 없고 별 달리 전골에 넣을 만한 부재료가 없어서 소불고기에 당면을 넣되 비벼 먹어도 좋을만큼 국물 자작하게 만들어 봤어요.

6인분 이상

60분 이내

중급

잇커피

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재료

재료

양념

노하우

당면 손질법
멸치육수 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

당면을 먼저 불려 놓습니다.
STEP 2/15

소고기는 키친타월을 이용해서 핏물을 제거해 주세요.
STEP 3/15

참기름, 깨 를 제외한 양념을 모두 섞어서 양념장을 만들어 주세요.
STEP 4/15

양파와 대파의 파란부분만 썰어 주세요.
STEP 5/15

멸치육수를 준비해 주세요.
STEP 6/15

육수를 넣어 생수보다 훨씬 깊은 맛의 불고기전골을 완성하실 수 있어요.
STEP 7/15

대파 흰 부분은 다져서 양념장과 함께 넣어 고기를 재어 주세요.
STEP 8/15

양념된 소고기는 30분간 재어 놓습니다.
STEP 9/15

달궈진 뚜껑있는 팬에 소고기,야채,당면을 넣고,
STEP 10/15

육수를 부어준 후에 뚜껑을 닫아 끓여 주세요.
STEP 11/15

끓어오르기 시작하면 뚜껑을 열고 조리합니다
STEP 12/15

소고기가 끓기 시작하면 뒤적이며 익혀 주세요.
STEP 13/15

불린당면이라 당면은 금방 익는편이에요
STEP 14/15

다 볶아진 후에 참기름과 깨를 넣어 소불고기를 완성합니다.
STEP 15/15

맛있는 소불고기와 당면을 같이 집어 먹는 재미도 쏠쏠해요. 짠맛이 강하지 않게 만들어야 국물과 함께 먹어도 부담되지 않아요~