Name: 닭볶음탕 이렇게 하면 절대 실패안해요~
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 닭고기 900g; 양파 1개; 당근 1/2개; 감자 2개; 청양고추 3개; 대파 1개; 팽이버섯 1봉지; 진간장 4T; 국간장 1T; 다진마늘 2T; 고추가루 4T; 설탕 1T; 매실 액기스 2T; 맛술 2T; 생강 1t; 후추 약간

닭볶음탕 이렇게 하면 절대 실패안해요~

복날 삼계탕 만들어 먹기 번거로울 때 간단하게 닭볶음탕 해드셔도 좋아요. 큼직하게 감자 넣고 얼큰한 국물에 밥 비벼 먹으면 꿀 맛입니다~ https://youtu.be/0PZfGMC-oJc 에서 영상으로

자세히 확인하세요~~

5인분

30분 이내

초급

곰배밥상

[더보기] 최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

재료

재료

양념

노하우

닭고기 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
팽이버섯 손질법
진간장 조리법
국간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
매실액 보관법
맛술 조리법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

야채는 깨끗이 씻어 준비해 주시고 양배추를 추가하셔도
좋아요
STEP 2/9

감자는 이 등분해서 큼직하게 썰어 주시고 당근은 깍뚝썰고 양파와 대파 청양고추도 썰어 준비해 주세요
STEP 3/9

닭은 남아 있는 내장 찌꺼기나 지방을 제거하고 깨끗이 씻어 줍니다
STEP 4/9

분량의 재료로 양념장 만들어 줍니다
STEP 5/9

손질한 닭은 끓는물에 설탕 1/2T넣고 한 번 데쳐냅니다.
불순물과 기름을 제거하고 잡내를 잡아줍니다.
데친 닭은 찬물에 행구지 말고 바로 채에 걸러 놓습니다.
STEP 6/9

냄비에 고기와 감자에 양념장을 넣고 먼저 조물조물한 다음 물을
은 재료가 잠길 정도로 부어 줍니다.
STEP 7/9

중불에서 뚜껑을 닫고 15분정도 끓입니다.
STEP 8/9

감자를 찔러 봐서 익었으면 고기도 다 익었으니까 나머지 야채 넣고 좀더 조려 줍니다
STEP 9/9

국물이 자작해 지면 최종 간 확인하시고 모자라는 간은 소금으로 마무리하세요

: 닭요리는 닭 손질이 아주 중요해요. 지방이나 내장 찌꺼기를 꼭 깔끔하게 정리 하고 요리 합니다.

요리후기11 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

전은희

리뷰별점

너무 맛있게 먹어 요 식구들 너무 맛있게 드세요 그리고 감사합니다

6일 전
고난도닉넴

리뷰별점

최고입니당

2025.11.06 23:04
sh****

리뷰별점

이 레시피로 여러 번 해 먹었는데 이제 남기네요.ㅋㅋ 고추장의 텁텁함이 싫은 저에게 딱 맞는 레시피예요. 닭볶음탕하는 날은 입맛 까다로운 아들에게 칭찬듣는 날입니다.굿굿~~

2023.11.06 17:38
준상아빠

리뷰별점

아빠는요리사 잘먹었습니다.

2020.11.28 15:18

쉐프의 한마디

후기 남겨 주셔서 너무 감사합니다

2020.11.30 23:20