Name: 닭볶음탕 이렇게 하면 절대 실패안해요~
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 닭고기 900g; 양파 1개; 당근 1/2개; 감자 2개; 청양고추 3개; 대파 1개; 팽이버섯 1봉지; 진간장 4T; 국간장 1T; 다진마늘 2T; 고추가루 4T; 설탕 1T; 매실 액기스 2T; 맛술 2T; 생강 1t; 후추 약간

닭볶음탕 이렇게 하면 절대 실패안해요~

복날 삼계탕 만들어 먹기 번거로울 때 간단하게 닭볶음탕 해드셔도 좋아요. 큼직하게 감자 넣고 얼큰한 국물에 밥 비벼 먹으면 꿀 맛입니다~ https://youtu.be/0PZfGMC-oJc 에서 영상으로

자세히 확인하세요~~

5인분

30분 이내

초급

곰배밥상

[더보기] 최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

재료

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노하우

닭고기 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
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감자 손질법
감자 조리법
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청양고추 보관법
대파 손질법
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다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
매실액 보관법
맛술 조리법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

야채는 깨끗이 씻어 준비해 주시고 양배추를 추가하셔도
좋아요
STEP 2/9

감자는 이 등분해서 큼직하게 썰어 주시고 당근은 깍뚝썰고 양파와 대파 청양고추도 썰어 준비해 주세요
STEP 3/9

닭은 남아 있는 내장 찌꺼기나 지방을 제거하고 깨끗이 씻어 줍니다
STEP 4/9

분량의 재료로 양념장 만들어 줍니다
STEP 5/9

손질한 닭은 끓는물에 설탕 1/2T넣고 한 번 데쳐냅니다.
불순물과 기름을 제거하고 잡내를 잡아줍니다.
데친 닭은 찬물에 행구지 말고 바로 채에 걸러 놓습니다.
STEP 6/9

냄비에 고기와 감자에 양념장을 넣고 먼저 조물조물한 다음 물을
은 재료가 잠길 정도로 부어 줍니다.
STEP 7/9

중불에서 뚜껑을 닫고 15분정도 끓입니다.
STEP 8/9

감자를 찔러 봐서 익었으면 고기도 다 익었으니까 나머지 야채 넣고 좀더 조려 줍니다
STEP 9/9

국물이 자작해 지면 최종 간 확인하시고 모자라는 간은 소금으로 마무리하세요

: 닭요리는 닭 손질이 아주 중요해요. 지방이나 내장 찌꺼기를 꼭 깔끔하게 정리 하고 요리 합니다.

요리후기9 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

sh****

리뷰별점

이 레시피로 여러 번 해 먹었는데 이제 남기네요.ㅋㅋ 고추장의 텁텁함이 싫은 저에게 딱 맞는 레시피예요. 닭볶음탕하는 날은 입맛 까다로운 아들에게 칭찬듣는 날입니다.굿굿~~

2023.11.06 17:38
준상아빠

리뷰별점

아빠는요리사 잘먹었습니다.

2020.11.28 15:18

쉐프의 한마디

후기 남겨 주셔서 너무 감사합니다

2020.11.30 23:20
선광옥 입니다

리뷰별점

울 아들 넘맛나게 먹었읍니다 좋은 레스피 감사합니다

2020.08.22 21:37

쉐프의 한마디

아드님 입맛에 맞았다니 더 행복하네요.가족들 모두 건강하고 편안한 하루 보내시고 좋은 레시피로 자주 뵙도록 할께요 ♡

2020.08.23 10:44
레몬트리family

리뷰별점

먹다 찍어서 비쥬얼이 ^^;;안좋아 사진생략 당면이 없어 떡넣어서 했더니 좋아하네요 담에 하면 더 맛있겠어요 잘~보고 잘먹었습니다

2020.08.19 22:16

쉐프의 한마디

인사 늦었네요~^^ 맛있게 드셨다니 다행입니다. 후기 감사드립니다~ 더위와 코로나로 힘든 요즘 건강 잘 챙기시고 즐거운 주말보내세요 ♡

2020.08.22 08:44