눈에 아롱거릴만큼 아름다운 초간단 아롱사태 수육 만들기
잡내없이 깔끔한 소고기 아롱사태 수육도 먹고 국물도 먹어요
6인분 이상 
90분 이내 
고급 모든 음식은 재료에서 시작됩니다
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/10소갈비 구입할때 같이 구입한 아롱사태입니다 찬물에 담궈 핏물을 충분히 제거하고 근육막은 따로 제거하지 않았습니다 실로 전체를 감아 묶어주면 좋은데 묶지 않고 합니다
-
STEP 2/10잡내를 잡아줄 대파 통마늘 생강 표고버섯 대추 준비합니다
-
STEP 3/10위 재료들을 파우치에 넣어
-
STEP 4/10핏물 제거한 사태는 뜨거운 물에 한번 삶아내고 큰 냄비에 담아 준비한 파우치와 소주 반컵 넣어 강불로 끓이다가
-
STEP 5/10표고버섯 대파 대추 넣어 중불에서 끓여 나무 젓가락으로 익었는지 확인을 합니다
-
STEP 6/10잘 삶아진 사태는 건져서 상온에서 식혀 주세요
-
STEP 7/10얇게 썰을수록 맛있답니다 사태는 힘줄로 둘러 쌓여 질긴 부위지만 잘 삶으면 지방이 적고 단백질이 풍부하고 특유의 쫀득함이 맛있습니다
-
STEP 8/10고기랑 같이 먹을 부추와 곰보배추를 준비해 까나리 액젓에 고춧가루 마늘 넣고 무쳤어요
-
STEP 9/10고기의 투명한 부분이 쫀득쫀득~
-
STEP 10/10기호에 따라 부추랑 고기를 싸서 와시비장 올려 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있답니다 신선혼 제철 채소나 짜투리 채소를 이용해도 좋아요
- 고기 사이사이 근육의 식감이 쫄깃하고 맛이 뛰어 납니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,