Name: 백종원 소갈비찜 만드는법 (남편생일상 메뉴) 간단하고 맛있어요:)
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 소갈비 1kg; 당근 1개; 무 3/1개; 감자 3개; 청양고추 2개; 간장 1컵; 설탕 1/2컵; 맛술 1/2컵; 물 2.5컵; 다진생간 1큰술; 다진마늘 1큰술; 올리고당 2큰술; 후추 조금; 참기름 2큰술; 간양파 1개; 사과 1/2개 (or 배)

백종원 소갈비찜 만드는법 (남편생일상 메뉴) 간단하고 맛있어요:)

신랑 생일상 메뉴로 만들었는데요

생각보다 만들기 쉽고 맛도 좋아

생일, 손님상에 올리기 좋은 메뉴인거 같아요:)

2인분

90분 이내

초급

박소소a

[더보기] https://blog.naver.com/jjung0064

재료

계량법 안내

재료

양념재료

간장
1컵 구매
설탕
1/2컵 구매
맛술
1/2컵 구매
물
2.5컵 구매
다진생간
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
후추
조금 구매
참기름
2큰술 구매
간양파
1개 구매
사과
1/2개 구매

or 배

노하우

소갈비 손질법
소갈비 조리법
소갈비 보관법
당근 손질법
당근 보관법
무 손질법
무 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
청양고추 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
다진마늘 보관법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
양파 손질법
양파 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

우선은 구매한 갈비를 찬물에 담가서 2-3시간 핏물을 빼주세요~!
핏물을 빼줘야 잡내가 사라져서 맛있는 갈비찜을 먹을 수 있어요~!
STEP 2/6

끓는 물에 갈비를 넣고 끓여주세요
끓는 물에 갈비를 넣고 끓이면 불순물이 많이 나오더라고요~!
그럼 그 물은 버리고 갈비를 손질해서 준비해주세요~!
STEP 3/6

함께 넣을 야채를 손질해준뒤
준비된 양념재료로 양념장을 만들어주세요
백주부님 레시피에는 다진 대파도 들어가는데 저는 생략하고 집에 있는 사과와 양파를 갈아 넣어줬어요:)
혹 배나 사과가 없다면
배음료수를 넣어도 괜찮습니다:)
STEP 4/6

양념에 고기를 약 30-40분 정도 재워주세요
STEP 5/6

고기와 준비한 재료들을 넣고
약 40~1시간 정도 보글보글 익혀주면 끝!!
STEP 6/6

간단하고 맛있는 갈비찜 완성!