Name: 소불고기 레시피 : 복분자청을 넣어 더욱더 부드러운 소불고기 한상차리기!
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 불고기용소고기 400g; 설탕 2T; 복분자청 2T; 간장 6T; 생수 6T; 마늘 3T; 참기름 1T; 후추 조금; 새송이버섯 1개; 느타리버섯 1덩어리; 파 1대; 양파 1개

소불고기 레시피 : 복분자청을 넣어 더욱더 부드러운 소불고기 한상차리기!

소불고기는 남녀노소 구분없이 좋아하지요

밥에 비벼도 맛있고

그리고 그냥 반찬으로 먹어도 너무 좋아요

달큰하게 짭짤하게 양념해서 복분자를 넣어서 더욱 맛있게~ 우리집 밥반찬을 소개합니다

2인분

120분 이내

아무나

윤수학

[더보기] 꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

재료

소불고기

불고기용소고기
400g 구매

불고기양념

각종야채

노하우

설탕 조리법
간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
느타리버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

소고기를 먹기좋은 크기로 잘라줍니다
키친타올로 톡톡 두들겨 핏물을 제거해주세요
STEP 2/8

설탕 2T와 복분자청 2T를 먼저넣고 버물려주세요
그리곤 30분 재워주었어요
설탕을 먼저 넣어야 단맛이 잘 벤다고합니다
STEP 3/8

고기가 재워지는 동안 양념장을 만들어볼게요
간장6T, 물6T, 마늘 3T 1:1:0.5 의 비율이예요
후추 톡톡 쳐주시구요, 참기름도 1T 넣어주세요
그리곤 잘 저어주세요
STEP 4/8

설탕에 재워둔 소고기에 양념장을 부어주세요
그리곤 조물조물 버물려줍니다
2시간정도 재워둘거예요!
그냥 바로 볶으셔도 되요!
STEP 5/8

고기가 재워질 동안 야채들은 잘 썰어줍니다
파는 좀 가늘게 많이 썰었어요
파불고기 느낌나게 볶아서 먹을 예정입니다
저는 파,마늘 엄청 좋아한답니다
STEP 6/8

재료준비가 다 끝이 났네요
고기를 푹 재워뒀다 휘리릭 볶아서 먹음되요
소불고기전골이랑은 또 다른 느낌이예요
양념은 정말 비슷한데 말예요^^
STEP 7/8

재워둔 소고기와 양파를 넣고 강불어 볶아줍니다
약불에 볶으면 물이 많이 생겨요
버섯, 파는 살짝만 익혀두되니 마지막에 넣어요
*당면있으시면 불려서 넣어주심 좋아요*
STEP 8/8

고기가 어느정도 볶아지면 버섯,파를 넣어서
휘리릭 한번 볶아주고 불을 끄시면 되요
야채에서 물이 나오기때문에 자글하게 볶으실수 있어요
불을 끄고 참기름 한번 둘러주세요!