제육볶음 만들기

제육볶음 만들기

제육고기를 양념을 넣고 재워둔 다음 야채를 넣고 볶아낸 매콤한 제육볶음

3인분

30분 이내

초급

cookingkorea중식보감

[더보기] 중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

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재료

재료 계량 안내

재료

제육고기
500g 구매
양파
1/2개 구매
당근
조금 구매
배추
2잎 구매
호박
조금 구매

양념

고추기름
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
고추장
3큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
미원
1티스푼 구매
대파
1/2개 구매
생강
1톨 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추가루
1티스푼 구매
참기름
약간 구매
다시다
1큰술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
배추 손질법
배추 보관법
고추기름 손질법
간장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
설탕 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
생강 손질법
생강 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

제육고기에 간장 1큰술 다시다 1큰술 맛술 1큰술 미원 1티스푼 설탕2큰술 넣고 버무러 준다음
STEP 2/9

고추장3큰술 고추가루 1큰술 넣고 대파 생강 잘게 썰어넣고 버무려서 20분정도 재워 줍니다
STEP 3/9

코팅한 펜에 제육고기를 넣고 8부정도 익혀 그릇에 담아 냅니다
STEP 4/9

펜에 고추기름 1큰술 넣고 다진마늘 1큰술 간장 1큰술 넣고 볶아서 향을 내고
STEP 5/9

양파 당근 배추 호박 채썰어 넣고 볶아줍니다
STEP 6/9

야채가 볶아지면 볶아낸 제육고기를 넣고
STEP 7/9

후추가루 1티스푼 참기름 살짝 두르고 볶아서
STEP 8/9

그릇에 담아 냅니다
STEP 9/9

제육고기는 목삼겹 또는 삼겹살 앞다리살로 준비합니다

: 제육고기를 양념을 넣고 재워두면 설탕이 들어가서 고기가 부드럽고 간이 스며들어 깊은 맛을 냅니다

https://youtu.be/f39ZqzACc48

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