Name: 해물 짬뽕 수제비..
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밀가루 2컵; 물 1컵; 달걀 1개; 소금 조금; 식용유 1큰술; 감자 1개; 양파 1개; 당근채썬거 조금; 대파 1대; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 다진마늘 1큰술; 맛술 2큰술; 식용유 2큰술; 새우 10마리; 갑오징어 5마리; 바지락 조금; 참치액 2큰술; 치킨스톡 2큰술; 소금 조금; 고춧가루 2큰술

979

윤씨네삼남매

해물 짬뽕 수제비..

비오는날 만들어 먹은 수제비..

해물을 넣어 짬뽕처럼 끓여 먹었어요~

4인분 60분 이내 아무나

카카오톡

페이스북

카카오스토리

트위터

재료Ingredients

[재료(수제비반죽)]

[부재료]

당근채썬거 조금

[양념(간)]

노하우 영상

조리순서Steps

우선 수제비 반죽부터 합니다.
볼에 밀가루, 물, 달걀, 소금, 식용유 넣고 잘 치대주세요~

이렇게 반죽이 완성이 됐으면 비닐에 담아 냉장고에 넣어 30분 정도 숙성시켜 줍니다.

이제 부재료들 준비하는데요.
이건 집에 있는 재료들로 준비하시면 됩니다.

해산물도 좋아하시는걸로 준비하세요~
전 냉동실에 갑오징어, 새우, 바지락이 있어 준비했어요.

냄비에 식용유 2큰술, 다진마늘 1큰술 넣어 들들 볶아주다가 야채 넣고 볶아줍니다.

여기에 고춧가루 2큰술 추가..

이렇게 볶아주면 고추기름 따로 만들 필요없어요.
야채가 볶아졌음 해산물 넣어 볶아줍니다.

해산물 비린내 잡기 위해 맛술 2큰술 넣고..

참치액 2큰술 넣어 볶아주다가..

물 붓고 끓여줍니다.

여기에 간은 치킨스톡 2큰술..

숙성시킨 수제비 반죽 꺼내서 손에 물 묻혀가며 뜯어주세요~

물이 끓으면 손으로 뚝뚝 뜯어서 끓여줍니다.

나머지 간은 소금으로 해주면 됩니다.

그럼 해물 짬뽕 수제비 완성입니다.

해산물은 좋아하는거 넣고 끓이시면 됩니다.

레시피와 관련된 상품더보기

레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

태그Tag

#해물짬뽕수제비 #수제비 #밀가루반죽 #짬뽕수제비 #수제비끓이기

수제비 추천더보기

믹서기 이용하니까 완전 간단하고 좋네요 ㅋㅋ 어렸을 땐 이 맛있는걸 왜 안먹었는지 오랜만에 너무 맛있게 잘 먹었어요! 사실 저는 수제비 반죽 귀찮아서 소면 삶아서 해먹었는데 굿굿입니다 ㅋㅋ

Kevin89
담백하니 정말 맛있어요. 콩국물에 수제비 처음 접한음식인데 신랑이 너무 맛있다면 또 해달라하네요.덕분에 맛있게 먹었습니다~^^

조로아리사랑
도움 많이 받아서 맛있게 끓여 먹었습니다~!

딱쥬
밀가루와물 비율 잘 배웠읍니다 기왕이면 그~반죽에 물을 몇cc넣코 끊이면 수저비 왼성된다고해 주셨으면.더았는데요. 반죽은 끝내주게 잘 되었읍니다^^

별명만 참총
하트 꽃 별 비방울모양까지~아들 딸이 겁나 좋아해요~^^ 맛나게 먹었습니다=^.^=

태민♥태희맘
어렵지않읁레시피에 맛도 좋았습니다!

웅이준이
맛이 칼칼하니 진짜 좋습니다. 참치캔의 새로운 모습 발견입니다. 아들이 자꾸자꾸 떠서 먹습니다. 감사합니다~~~^^.

Lawrence7724
문어 ㅋㅋ 숙회 찝찝해서 넣고 만들었어요 참치액 1스푼 넣으니 더 맛나네요

니아타
전날에 반죽 만들고 아침에 해먹으니깐 조리시간도 짧고 든든한 한끼로 제격이네요! 종종 해먹어야겠어요~~^^

김밥꼬다리
얼마전에 미역국을 먹어서 미역을 빼고 만들었어요 ㅎㅎ 수제비를 거의 잘 안해먹는데 반죽이 잘 되서 긴간히 해먹어야겠어요 ㅎㅎ 간편한 레시피 감사합니다 ^^

튼튼먐