Name: 백종원 코다리 찜 너무 맛있어요
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 코다리 3마리; 무우 1/4개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 대파 1대; 양파 1/2개; 생강 10g; 마늘 1스푼; 고추장 1스푼; 간장 5스푼; 고춧가루 2스푼; 설탕 1스푼; 올리고당 1스푼; 참기름 1스푼; 맛술 2스푼; 통깨 1/2스푼; 물 50ml

백종원 코다리 찜 너무 맛있어요

코다리는 건강에도 좋은 음식이고 칼로리도 낮아서 부담없는 요리입니다.

3인분

20분 이내

초급

뭉크♡

[더보기] 해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요. https://blog.naver.com./sej11191

재료

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재료

양념

생강
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마늘
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고추장
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간장
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고춧가루
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설탕
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올리고당
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참기름
1스푼 구매
맛술
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통깨
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물
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노하우

무 손질법
무 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
생강 손질법
생강 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
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올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
맛술 조리법

조리순서

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STEP 1/8

1,코다리 지느러미를 가위로 자르고 깨끗하게 세척한후 채에 받쳐 물기를빼줍니다.
STEP 2/8

2,꽈리고추를 윗부분을 제거하고 준비하고 대파와 홍고추도 어슷썰기합니다.
STEP 3/8

3,생강은 곱게 다져놓습니다
STEP 4/8

4, 모든 양념을 큰그릇에 섞어줍니다
STEP 5/8

5,처음 냄비에 무우를 깔고요.
STEP 6/8

6,꽈리고추 반을 얹어 줍니다.
STEP 7/8

7,그위에 코다리와 청양고추 대파등을 얹고요나머지 꽈리고추 반도 올려줍니다
.양념장을 골고루 뿌려준 후 냄비뚜껑을 덥어 줍니다.
STEP 8/8

8,중불에 5분 졸여 주다가 중약불에 10분을 졸여 줍니다. 그럼 맛있는 백종원표 코다리 찜이 완성됩니다.
마지막에 참기름 반스푼을 넣고 비비고 접시에 담아주고 통깨를 솔솔 뿌려줍니다.