Name: 백종원 코다리 찜 너무 맛있어요
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 코다리 3마리; 무우 1/4개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 대파 1대; 양파 1/2개; 생강 10g; 마늘 1스푼; 고추장 1스푼; 간장 5스푼; 고춧가루 2스푼; 설탕 1스푼; 올리고당 1스푼; 참기름 1스푼; 맛술 2스푼; 통깨 1/2스푼; 물 50ml

백종원 코다리 찜 너무 맛있어요

코다리는 건강에도 좋은 음식이고 칼로리도 낮아서 부담없는 요리입니다.

3인분

20분 이내

초급

뭉크♡

[더보기] 해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요.

재료

재료

양념

생강
10g 구매
마늘
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
간장
5스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매
물
50ml 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
생강 손질법
생강 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

1,코다리 지느러미를 가위로 자르고 깨끗하게 세척한후 채에 받쳐 물기를빼줍니다.
STEP 2/8

2,꽈리고추를 윗부분을 제거하고 준비하고 대파와 홍고추도 어슷썰기합니다.
STEP 3/8

3,생강은 곱게 다져놓습니다
STEP 4/8

4, 모든 양념을 큰그릇에 섞어줍니다
STEP 5/8

5,처음 냄비에 무우를 깔고요.
STEP 6/8

6,꽈리고추 반을 얹어 줍니다.
STEP 7/8

7,그위에 코다리와 청양고추 대파등을 얹고요나머지 꽈리고추 반도 올려줍니다
.양념장을 골고루 뿌려준 후 냄비뚜껑을 덥어 줍니다.
STEP 8/8

8,중불에 5분 졸여 주다가 중약불에 10분을 졸여 줍니다. 그럼 맛있는 백종원표 코다리 찜이 완성됩니다.
마지막에 참기름 반스푼을 넣고 비비고 접시에 담아주고 통깨를 솔솔 뿌려줍니다.