4인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
-
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또는미향
- 양념(소주잔기준)
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또는 소주
노하우
조리순서
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STEP 1/15마트에서 구매한 닭볶음탕용 닭을 깨끗하게 씻어주고
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STEP 2/15양파1개 깍뚝썰기
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STEP 3/15감자2개 깍뚝썰기
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STEP 4/15파프리카2개 깍뚝썰기해주세요.
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STEP 5/15냄비에 닭이 잠길정도 물을 부워주고 소주나 미향 (소주컵기준3/2컵을) 넣어주세요.
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STEP 6/15보글보글 끓으면 씻어둔 닭을 넣고 2/1정도 익을 정도 까지만 살짝 끓여주세요.
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STEP 7/15그사이 소스를 준비하는데, 소주잔 기준으로 (간장1컵, 미향2/1컵, 설탕2/1컵, 참기름2/1컵, 다진마늘2/1컵 )을 섞어주세요.
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STEP 8/152/1정도 익혀진 고기를 깨끗하게 한 번 더 씻어준다음
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STEP 9/15닭이 잠길정도 물을 넣고 양념장을 다 넣어준 다음 끓여주세요.
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STEP 10/15감자, 당근처럼 딱딱한 야채를 먼저 넣고 끓여주고
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STEP 11/15닭을 넣어주세요.
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STEP 12/15빨리 익을 수 있는 파프리카를 넣어준 다음 올리고당 2스푼을 넣었어요!아이랑 먹을거라 저는 2스푼 넣었는데 어른들이 먹을거면 1스푼에 청양고추를 더해주면 더 맛있겠죠?
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STEP 13/15다진파를 넣고 중불로 줄여 끓여준 다음
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STEP 14/15어느정도 물이 좀 줄어들면 약불로 은은하게 끓여주면 끝이에요.
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STEP 15/15저는 당면을 미리 다른 냄비에 삶아준 다음 마지막으로 익은 당면을 휘리릭 넣고 소스가 스며들면 바로 빼줬거든요.
(당면을 미리 오래넣으면 빨리 졸아들어서 맛이없어요)
깨 솔솔 뿌려주면 끝!
- 너무 맛있는 간장찜닭, 매콤하게 청양고추를 더해서 먹어도 너무 좋을 거 같아요.
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