고추장 감자조림 만드는 법, 닭볶음탕 속 감자 맛!
맵단짠 양념이 쏙 배인 파근파근한 감자를 국물과 함께 방금 지은 밥 위에 올려 슥슥 비벼 드셔보세요~ 닭볶음탕 속 감자가 조연이었다면 오늘은 감자가 주연인 매운감자조림이에요~
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 돼지고기 양념
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- 양념장
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거한 다음 생강술과 후추에 버무려 놓아요
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STEP 2/7양념장 재료를 잘 섞어 놓아요
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STEP 3/7감자는 한 입크기로 썰어 찬물에 담가 전분을 제거해요
물을 1~2회 갈아주고 물기를 제거해요
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STEP 4/7꽈리고추는 꼭지를 떼어내고 양파와 표고버섯은 한 입크기로 썰어요
대파와 홍고추는 어슷 썰어요
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STEP 5/7달군 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶다가 감자를 넣고 4~5분간 볶아요
양념장과 육수를 넣고 다시 4~5분간 (감자가 거의 익을 때까지) 조려요
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STEP 6/7표고버섯을 넣고 끓이다가 양파와 꽈리고추를 넣고 조려요
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STEP 7/7대파와 홍고추를 넣고 올리고당으로 기호껏 단맛을 조절한 다음 참기름으로 마무리해요
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