떡국 끓이는법 맛있는 떡국한그릇으로 든든하게
새해하면 떠오르는 건 역시 떡국이지요
한살 더 먹는다는 의미로 떡국은 새해에는 어느집이든 끓여드시잖아요~ 저도 떡국을 끓여보았어요
소고기도 들어가고 그런데 저는 집에있는 메뉴로 간편하게 휘리리릭 만들어 먹었어요 :D 집에서 간편하게 만드는 떡국 레시피
간단한데 참 맛있더라구요
새해에 떡국 많이 끓여드시라고 떡국만드는방법 알려드릴게요~ 고고싱
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 떡국재료
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- 떡국 간
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노하우
조리순서
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STEP 1/7냄비에 물을 올리고 다시팩한개와 황태한줌을 넣어 육수를 내어줍니다
다시팩 대신 멸치나 다시마 등등 육수재료 이용하세요
황태는 육수를 뽑아주고 건져서
우리집 댕댕이 저녁으로 주었답니다
버리면 아깝잖아요 :)
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STEP 2/7계란두개를 그릇에 넣고 잘 풀어주세요
예쁜걸 원하시면 노른자,흰자 분리해서 따로 지단을 부치셔도 되구요~ 저는 귀찮아서 그냥 섞어서 지단을 부쳤어요
은은한 불에 식용유 살짝 두르고
계란을 넣고
지단을 부쳐주시면 되는데요
계란이 노릇노릇 익으면 덜어내어 가늘게 채썰어서 고명으로 준비해주시면 됩니다
사실 그냥 계란 풀어서 떡국에다 넣어도 되요
편하신 방법 선택하시면 됩니다
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STEP 3/7떡국떡은 물에 잘 불려주세요~
그냥 쓰셔도 되지만
저는 냉동실에 얼려놨던 떡이라서
좀더 말랑말랑 해지라고 물에 불려서 10~20분 두었어요
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STEP 4/7집에 있는 야채위주로 활용해주세요
애호박과 표고가 있어서 떡국에 넣어줄거예요
파는 채썰고
애호박과 표고도 채썰어주시면 됩니다!!!
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STEP 5/7끓는 육수에 다시팩과 황태를 제거해주고
물기를 제거한 떡국을 넣어서 한번 바글바글 끓여줍니다
어느정도 끓어오르면
국간장1T, 소금,간마늘1T,후추톡톡 으로 간을 맞춰주세요
국간장으로 간을 다 해도 되지만
국간장으로 간을 다해버리면 색이 예쁘지가 않아서요
남은 간은 소금으로 맞춰주시면 됩니다
참 쉽죠~
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STEP 6/7떡을 넣고 한번 끓여낸 후에 준비해둔 야채를 넣고 한번더 바글바글 끓여주시면 떡국 완성!!
참 쉽죠
집에있는 재료를 이용해서 만든 떡국은
냉장고파먹기 요리로 딱인거 같아요
재료비 0원
아주아주 냉파요리로 적당한 떡국이지요 :D
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STEP 7/7아주아주 맛있게 끓인 떡국을 그릇에 덜어내고
위에 만들어둔 고명을 올려주세요
계란지단과 파 올려주었구요
김가루 솔솔 뿌려주셔도 너무너무 맛나지요
저는 돌자반이 있어서 위에 뿌려주었어요
- 계란을 지단을 부치셔도 되고 그냥 계란물을 풀어서 내셔도 좋습니다
육수낼때 황태를 넣어서 육수를 내시면 진짜 맛있어요 :)
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