2인분
60분 이내
초급
재료
- 육수
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- 수제비 반죽
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- 양념장
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- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8밀가루, 소금, 식용유, 물을 넣고 반죽을 만들어 냉장실에 30분 이상 보관해주세요.밀가루 200g, 소금 약간, 식용유 2Ts, 물 120ml
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STEP 2/8고춧가루, 고추장, 간장, 다진 마늘, 후추를 넣고 양념장을 만들어주세요.고춧가루 3Ts, 고추장 2Ts, 간장 4Ts, 다진 마늘 1.5Ts, 후추 약간
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STEP 3/8감자, 양파, 애호박, 청양고추는 미리 썰어서 준비해주세요.감자 중간 크기 1개, 양파 1/2개, 애호박 1/3개 , 청양고추 2개
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STEP 4/8끓는 물에 다시마와 멸치를 넣고 10분 정도 끓여 육수를 내주세요.강불
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STEP 5/8다시마와 멸치를 건져내고 미리 준비해두었던 양념장을 풀어주세요.
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STEP 6/8감자, 양파, 호박을 넣어 주세요.
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STEP 7/8감자가 어느정도 익으면 반죽을 얇게 펴서 떼어내 넣어주세요.
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STEP 8/8수제비가 익어서 떠오르면 청양고추를 넣고 한소끔 끓여주세요.모자란 간은 소금으로 맞춰주세요.
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