Name: 불 맛나는 매콤 오삼불고기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 600g; 오징어 3마리; 양파 1개; 대파 1대; 콩나물 1/2봉지; 고추장 2큰술; 고추가루 3큰술; 진간장 4큰술; 설탕 4큰술; 맛술 4큰술; 다진 마늘 3큰술; 다진 생강 1/2큰술; 후추 약간; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 페퍼론치노 약간

불 맛나는 매콤 오삼불고기

오징어와 돼지고기가 맛나 오삼불고기

매콤한 맛에 불 맛까지

매콤 오삼불고기

4인분

60분 이내

아무나

내맛대로요리레시피

재료

주재료

불고기 양념장

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
다진생강 손질법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료를 준비해 주세요.
STEP 2/10

믹서에 (양파 1/2, 청양고추 2개, 페퍼론치노 약간)을 넣고 간 다음, 분량의 불고기 양념장, (고추장 2T, 고추가루 3T, 진간장 4T, 설탕 4T, 맛술 4T, 다진 마늘 3T, 다진 생강 1/2 T, 후추)와 함께 섞어 불고기 양념장을 만들어 주세요.
STEP 3/10

Step2의 양념장에 돼지고기를 넣고 미리 재워두세요.
STEP 4/10

그 동안 오징어는 손질하여 끓는 물에 살짝 데쳐 먹기 좋게 썰어주세요.
오징어 손질법 레시피
STEP 5/10

대파와 양파도 채썰어 줍니다.
STEP 6/10

콩나물도 끓는 물에 데쳐 소금과 참기름으로 약하게 간하여 무쳐주세요.
STEP 7/10

달궈진 팬에 재워둔 돼지 고기를 넣고 고기가 거의 익을때 까지 볶아주세요.
중불
STEP 8/10

돼지고기가 거의 익으면 채썬 야채를 넣어 주세요.
STEP 9/10

데친 오징어도 함께 넣고 센불에서 휘리릭 한 번 더 볶아줍니다.
센불
STEP 10/10

마지막으로 토치로 섬세하게 불맛 입혀주고, 접시에 콩나물과 함께 담아내면 완성입니다.
요리용 토치