죽순오징어초무침
제철인 죽순
지인이 죽순을 주셔 뜬물에 삶아 오징어 있어
새콤달콤 죽순메인 오징어을 넣어서 요리합니다
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/12오징어는 손질해서 끓는물에 샬짝 데쳐주세요(데쳐서 찬물에 식히면 안됩니다)
죽순은 먹기좋은 크기로 손질해주세요(죽순은 결대로 잘라주새요)
-
STEP 2/12양파.청양고추.파프리카 채썰어 준비합니다
-
STEP 3/12오징어도 한김 시켜서 먹기좋은 크기로 썰어주세요
-
STEP 4/12초고추장양념을 만들어 주세요
고추가루1.고추장2.매실액1.맛술1.설탕2/1.올리고당2/1.식초1.다진마늘2/1.
초고추장양념은 기호대로 가감하세요
-
STEP 5/12큰볼애 재료들을 넣고
-
STEP 6/12초고추장을 두스푼 크게 넣어서 조물조물합니다 나머지 양념도
봐가면서 조절해서
무쳐주시면 됩니다
-
STEP 7/12조물조물 무쳐낸 죽순 초무침
-
STEP 8/12깨잎도 채썰어서 넣고
-
STEP 9/12무쳐주세요
-
STEP 10/12통깨.참기름을 넣고 마무리합니다
-
STEP 11/12제철 죽순요리 완성입니다
-
STEP 12/12매콤새콤달콤하니 죽순오징어초무침
- 초고추장 양념 시판용 무쳐도 됩니다
오징어 살짝 데쳐내야 부드러워요
죽순에 골뱅이와 무쳐도 됩니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,