Name: 입맛 돋우는 한그릇요리/오징어덮밥
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 양배추 100g; 양파 1/3개; 대파 1개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 식용유; 소금 약간씩; 고추장 1스푼; 고춧가루 2스푼; 다진마늘 1스푼; 간장 2스푼; 굴소스 1스푼; 황설탕 1.5스푼; 맛술 2스푼; 참기름; 후추; 깨소금 약간씩

입맛 돋우는 한그릇요리/오징어덮밥

더위로 지친 입맛 달래주는 매콤한 오징어덮밥입니다^^*

다른 반찬 없이도 한그릇 순삭하게 되니 열반찬 안 부러운 매력만점 한그릇요리입니다

2인분

10분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

양념

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
소금 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
간장 조리법
황설탕 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료 준비해 주세요~
STEP 2/8

오징어는 껍질째 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~
껍질은 벗겨도 상관없지만 껍질째 볶아 주면 간편하고 쫀득한 식감을 더 느낄 수 있어 좋더라구요~
STEP 3/8

양배추는 먹기 좋은 사이즈로 썰어 두고
양파는 굵게 채 썰고 파는 어슷 썰기 하고
고추는 동그란 모양 그대로 썰어 주세요~
STEP 4/8

팬에 식용유 두르고 다진마늘 넣고 볶아
마늘향이 올라오면 양파와 오징어 넣어 주세요~
파 없어 패쓰했는데 다진파도 다진마늘이랑 같이 볶아 향과 풍미 up시켜줘도 맛있어요~
STEP 5/8

적힌 분량의 고추장, 고춧가루, 간장,
굴소스, 황설탕을 넣고 볶아 준 후
양배추 넣어 주세요~
STEP 6/8

맛술 넣고 볶아 양념이 골고루 배이면
부족한 간은 소금으로 맞춘 후
파와 고추 넣고 한번 휘저어 준 후
깨를 넣어 주세요~
STEP 7/8

불 끄고 후추와 참기름 넣고
한번 뒤적어 주면 오징어 볶음 완성~
STEP 8/8

접시에 밥 담고 오징어 볶음
듬뿍 올려주면 오징어 덮밥 완성~
계란후라이 하나 올려 드셔도 굿~