표고버섯 어묵볶음. 둘이 만나 더 맛있는 요리. 밑반찬 만들기
표고버섯의 꼬들꼬들한 식감과 향에
부드럽고 감칠맛 나는 어묵이 만나면
걍~ 더 맛있는거쥬~
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9먼저 표고버섯을 손질해 줍니다.
표고는 밑동이 꼬들꼬들하니 더 맛있거든요. 밑동 따서 버리지 마시고, 꼭 같이 넣어서 볶아주세요. 단 끝부분은 잘라내 주셔야 해요. 표고의 밑동 끝부분은 다른 부분에 비해 딱딱하고 까맣거든요. 이 부분만 살짝 잘라내 주시면 된답니다. 그리고 물에 한번 헹궈 내 주세요.
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STEP 2/9표고버섯은 슬라이스로 먹기 좋게 잘라 주세요.
저는 거의 어묵과 표고를 같은 양으로 넣었는데요. 표고의 양은 취향에 따라 조절하세요. 저는 어묵보다 표고버섯을 더 좋아한답니다.
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STEP 3/9어묵은 돌돌 말아서 길고 가늘게 썰어 줄게요. 집어먹기도 좋아요.
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STEP 4/9양념을 준비합니다.
굴 소스 2T, 간장 4T, 올리고당 3T, 고춧가루 3T, 다진 마늘 1T, 후춧가루, 깨, 참기름 살짝 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 5/9식용유를 팬에 살짝 둘러주고, 먼저 표고버섯을 볶아 줍니다.
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STEP 6/9썰어놓은 어묵을 넣고 같이 볶아주세요.
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STEP 7/9양념을 넣고 같이 볶아주세요.
이때 물을 300ml 정도 같이 넣고 볶아 주세요. 그래야 양념이 골고루 배어들고, 또 바닥에 달라붙지 않아서 타지 않아요.
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STEP 8/9마지막으로 썰어놓은 대파와 청양고추, 홍고추를 넣고 같이 볶아 주세요.
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STEP 9/9맛있는 어묵볶음 완성~^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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신승호리뷰별점어설프지만, 상세한 레시피 따라 만들어 봤습니다,사진으로 보기엔 그닥 별로지만, 정말 너무너무 맛납니다. 감사합니다2021.03.13 17:52 -
hi5822리뷰별점맛나요 요조합 좋네요^^2020.12.13 19:03 -
ch5****리뷰별점재료가 있어 별 생각없이 했는데 정말 맛나게 됬네요. 감사히 잘 먹겠습니다^^2020.06.18 09:45
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