Name: 백종원 소세지야채 볶음 고급스런 요리
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소시지 220g; 당근 1개 (3cm); 파프리카 1/4개; 버섯 1개 (6cm); 대파 1/2대; 통마늘 6개; 양파 1/4개; 밀가루 1큰술; 식용유 3큰술; 케첩 1큰술; 설탕 1큰술; 간장 2큰술; 식초 1큰술; 물 180ml; 후추 약간

백종원 소세지야채 볶음 고급스런 요리

술안주로 좋은 소세지야채볶음 입니다 아이들이 좋아할만한 반찬이기도 하지요

1인분

10분 이내

초급

구름달빛

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재료

계량법 안내

재료

소시지
220g 구매
당근
1개 구매

3cm
파프리카
1/4개 구매
버섯
1개 구매

6cm
대파
1/2대 구매
통마늘
6개 구매
양파
1/4개 구매
밀가루
1큰술 구매
식용유
3큰술 구매
케첩
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
물
180ml 구매
후추
약간 구매

노하우

비엔나소세지 손질법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
밀가루 조리법
식용유 조리법
설탕 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

재료준비해주세요
STEP 2/7

비에나는 칼집을 넣어 주시면될거 같아요 파프리카 양파는 적당한 크기로 큼직하게 썰어 준비해주세요 대파는 송송 썰어준비해줬어요 당근은 0.2cm크기로 썰어주고 마늘은 편썰어주세요 새송이 버섯은 못난이 모양으로 썰어준비해주세요
STEP 3/7

밀가루 1큰술 식용유 3큰술 밀가루가 잘풀어지게 볶아주세요 덩어리지지 않게 볶아주고난뒤에 케첩 1큰술 설탕 1큰술 간장 2큰술 식초 1큰술 넣고 잘섞어주세요
STEP 4/7

소스가 어느정도 어울어지고 밀가루가 덩어리지지 않게 잘풀어지면 물 200ml를 넣고 걸쭉하게 끓여주시면 됩니다 물의 양을 많이 잡아 끓이는 시간을 늘려 걸쭉하게 끓여주시면될거 같아요 시간을 단축하기위해 물의양을 적게 잡아 보았어요 밀가루 덩어리지것을 주의하셔야할거 같아요 덩어리지지 않게 물을 넣고 난뒤 저어주기를 반복하셔야할거 같아요
STEP 5/7

소스가 잘만들어지면 다른팬에 식용유를 넉넉히 넣고 편마늘과 비엔나 소시지를 넣고 볶아주세요 비엔나에 색이 노릇하게 되면 단단한 야채 당근을 넣고 볶아주시고 양파와 파프리카 새송이 버섯을 넣고 볶은뒤 대파를 넣고 볶아주시면 될거 같아요 야채는 단단한것부터 물러지기 쉬운 야채는 나중에 볶아주셔야하고 야채를 너무 많이 볶으면 씹히는 식감이 떨어지니 살짝만 볶아줘도 좋을거 같아요
STEP 6/7

볶아진 야채에 만들어놓은 소스를 넣어 주세요 소스 3큰술을 넣어 재료에 잘 베일수 있게 만들어주시고 마지막에 모자란 간은 케첩이나 간장으로 대신해주세요 후추로 마무리해주시면 백종원 소세지야채볶음이 완성입니다
STEP 7/7

백종원 소시지야채볶음 퀄리티가 있네요 맛있어요