Name: 중독성 강한 닭볶음탕
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭 1.2kg; 양파 300g; 감자 287g; 당근 93g; 청양고추 15g; 대파 81g; 물 1.1L; 진간장 50g; 굵은고춧가루 50g; 고운고춧가루 12g; 간생강 4g; 간마늘 45g; 소고기다시다 25g; 꽃소금 2.5g; 맛술 54g; 설탕 35g; 미원 1.3g; 후추가루 1.3g

중독성 강한 닭볶음탕

좋아하는 닭볶음탕을 끓여봤어요^^♡ 맛연사 레시피로♡업소용레시피라 대용량이기 때문에 닭 1마리 양으로 하나하나 다 계량했답니다 맛나게 드세용 온가족이 먹을수 있어요 자극적이지 않지만 중독적이에요 국물이 끝내줘요

3인분

30분 이내

아무나

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재료

재료

양념

노하우

닭고기 손질법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
굵은고춧가루 보관법
고운고춧가루 보관법
생강 손질법
생강 보관법
꽃소금 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/23

재료는 옆에 사진 보세요
STEP 2/23

닭은 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 1시간 이상 물에 담가 핏물을 빼 준다 ( 나는 안 뺌)
STEP 3/23

당면을 먹을만큼 물에 담가 놓는다 1시간 이상
STEP 4/23

양파 161g 감자 287 g 당근 93g 청양고추 15g 대파 81g을 큼직큼직하게 썬다
STEP 5/23

진간장 50g 스푼으로 6 스푼
STEP 6/23

맛술 54g 스푼으로 6스푼 미림 강추
STEP 7/23

굵은 고춧가루 50g (스푼으로 가득 다섯 스푼 하고 반)
STEP 8/23

고운 고춧가루 12g 스푼으로 2스푼
STEP 9/23

간 생강 4g 대충 스푼으로 3분의 1 스푼
STEP 10/23

간 마늘 45g 스푼으로 듬뿍 2스푼
STEP 11/23

소고기 다시다 25g 스푼으로 두 스푼
STEP 12/23

꽃소금 2.5g 스푼으로 대충 3분의 1 스푼
STEP 13/23

설탕 35g 스푼으로 3스푼
STEP 14/23

미원 1.3g 스푼으로 대충 4분의 1 스푼
STEP 15/23

후춧가루 1.3g 스푼으로 대충 3분의 1 스푼 후춧가루 1.3g 스푼으로 대충 3분의 1 스푼
STEP 16/23

압력솥에 씻어 놓았던 닭과 야채, 양념장 ,물 1.1L를 압력 솥에 넣고 불을 켠다 불강불
STEP 17/23

뚜껑은 잘 닫아주세용
STEP 18/23

추가 세게 불기 시작하면 그때부터 15분에서 25분을 보는데 15분은 고기가 쫄깃 20에서 25분은 고기가 부드럽다 취향에 따라 조절
STEP 19/23

15분 후 불을 끄고 10분 정도 압력이 빠져나갈 시간을 준다
STEP 20/23

뚜껑 열기 전에는 항상 압력을 확인
STEP 21/23

다시 불을 켜고 물에 담가 놓았던 당면을 넣어 2분 정도 끓인다 그럼 완성
STEP 22/23

비주얼 진짜 좋죠 ^^♡
STEP 23/23

온 가족이 먹을 수 있는 닭볶음탕 이였습니다 국물이 끝내줘요