Name: 최애 메인 반찬!소불고기 하나면 다른 열 반찬 안부럽다!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 한우 불고기용 500g; 당근 1/3개; 표고버섯 큰거 1개; 대파 1대; 양파 1/2개; 통깨 약간; 간장 3T; 설탕 2T; 간양파 1/2개; 간키위 1개; 맛술 2T; 참치액 1T; 다진마늘 1.5T; 참기름 1/2T; 후추 약간

최애 메인 반찬!소불고기 하나면 다른 열 반찬 안부럽다!

생일날, 집들이 같은 특별한 날은 물론 일상 반찬으로도

자주 먹는 최애반찬! 소불고기 황금 레시피 입니다.

2인분

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재료

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소고기 보관법
당근 손질법
당근 보관법
표고버섯 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
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양파 손질법
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간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
참치액 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/13

재료를 준비해 주세요.
양파는 양념에 갈아 넣을 양 까지 생각해 한개로 준비하시면 됩니다.
STEP 2/13

불고기용 고기를 넓게 펼쳐서 치킨타올로 살살 눌러가며 핏물을 제거해 주세요.
STEP 3/13

고기를 믹싱볼에 담고 간양파를 넣어주세요.
STEP 4/13

껍질을 깐 키위를 갈아서 넣어 주세요.
STEP 5/13

일단 이대로 고기에 단맛이 배일 수 있게 5분 정도 재워 주세요.
STEP 6/13

재워진 고기에 남은 분량의 양념장 재료를 넣어 주세요.
STEP 7/13

양념을 고기에 골고루 잘 섞어 준 뒤 냉장고에서 30분 정도 숙성 시켜 주세요.
STEP 8/13

그 사이 채소를 준비합니다.
당근은 원하는 모양대로 채쳐도 되고 저처럼 얇게 반으로 썰어도 좋아요.
STEP 9/13

양파도 슬라이스 해주세요.
STEP 10/13

표고버섯도 썰어 줍니다.
기호에 따라 팽이버섯, 느타리 버섯 등 대체 가능합니다.
STEP 11/13

대파도 듬뿍 썰어 넣어 주세요.
STEP 12/13

재워진 고기를 팬에 올리고 준비한 채소를 넣고 채소에도 양념이 배일 수 있게 한번 섞어 준 뒤 바로 볶아 주세요.
저는 채소가 양념에 절여져 흐물거리는 느낌을 좋아하지 않아서 조리전에 바로 넣고 볶아 줍니다.
중불과 강불 사이 정도에서 볶아주세요.
STEP 13/13

고기와 채소가 모두 익으면 완성입니다.
접시에 덜기 전에 너무 큰 고기 덩이는 가위로 잘라주세요.