Name: 최애 메인 반찬!소불고기 하나면 다른 열 반찬 안부럽다!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 한우 불고기용 500g; 당근 1/3개; 표고버섯 큰거 1개; 대파 1대; 양파 1/2개; 통깨 약간; 간장 3T; 설탕 2T; 간양파 1/2개; 간키위 1개; 맛술 2T; 참치액 1T; 다진마늘 1.5T; 참기름 1/2T; 후추 약간

최애 메인 반찬!소불고기 하나면 다른 열 반찬 안부럽다!

생일날, 집들이 같은 특별한 날은 물론 일상 반찬으로도

자주 먹는 최애반찬! 소불고기 황금 레시피 입니다.

2인분

60분 이내

초급

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재료

재료

양념

노하우

소고기 보관법
당근 손질법
당근 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
참치액 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

재료를 준비해 주세요.
양파는 양념에 갈아 넣을 양 까지 생각해 한개로 준비하시면 됩니다.
STEP 2/13

불고기용 고기를 넓게 펼쳐서 치킨타올로 살살 눌러가며 핏물을 제거해 주세요.
STEP 3/13

고기를 믹싱볼에 담고 간양파를 넣어주세요.
STEP 4/13

껍질을 깐 키위를 갈아서 넣어 주세요.
STEP 5/13

일단 이대로 고기에 단맛이 배일 수 있게 5분 정도 재워 주세요.
STEP 6/13

재워진 고기에 남은 분량의 양념장 재료를 넣어 주세요.
STEP 7/13

양념을 고기에 골고루 잘 섞어 준 뒤 냉장고에서 30분 정도 숙성 시켜 주세요.
STEP 8/13

그 사이 채소를 준비합니다.
당근은 원하는 모양대로 채쳐도 되고 저처럼 얇게 반으로 썰어도 좋아요.
STEP 9/13

양파도 슬라이스 해주세요.
STEP 10/13

표고버섯도 썰어 줍니다.
기호에 따라 팽이버섯, 느타리 버섯 등 대체 가능합니다.
STEP 11/13

대파도 듬뿍 썰어 넣어 주세요.
STEP 12/13

재워진 고기를 팬에 올리고 준비한 채소를 넣고 채소에도 양념이 배일 수 있게 한번 섞어 준 뒤 바로 볶아 주세요.
저는 채소가 양념에 절여져 흐물거리는 느낌을 좋아하지 않아서 조리전에 바로 넣고 볶아 줍니다.
중불과 강불 사이 정도에서 볶아주세요.
STEP 13/13

고기와 채소가 모두 익으면 완성입니다.
접시에 덜기 전에 너무 큰 고기 덩이는 가위로 잘라주세요.