♥[신혼밥상] 가정식 삼치데리야키
이색적인 맛과 감각적인 메인디쉬~
오직 당신만을 위한 특별한 한 접시
색다른 조리로 '삼치데리야키' 탄생!
생선을 싫어하는 신랑도 웃게 만드는 메인반찬!
이색적인 맛과 감동을 여러분께 선물해요 ♥~
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8삼치 머리와 꼬리는 잘라내고 배에 칼집을 넣어 내장을 뺀 뒤 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
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STEP 2/8손질한 삼치는 소금과 후춧가루로 밑간을 한 다음 5~7cm 길이로 잘라주세요.
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STEP 3/8양파는 1cm 두깨로 썰어주세요.
고추는 어긋썰어 주고 통마늘은 반으로 잘라주세요.
표고버섯도 큼직큼직하게 썰어주세요.이쑤시개로 고정시켜주면 구울 때 편해요.
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STEP 4/8간장5, 맛술2, 다진마늘0.5, 설탕0.5 숟가락을 넣고 양념장을 만들어주세요.
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STEP 5/8팬에 참기름을 넉넉히 두르고 고추와 마늘을 볶아 향을 내주세요.
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STEP 6/8삼치를 넣고 앞 뒤로 노릇노릇 구워주세요
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STEP 7/8삼치가 노릇해지면 양파와 표고버섯을 넣고 양념장을 붓어주세요.
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STEP 8/8약불에서 양념이 잘 스며들도록 자주자주 끼얹고 자작해지면 올리고당(물엿)을 넣어 윤기를 내주면 메인디쉬 완성!
- ◆ 알고 먹으면 더 맛있다 tip ◆
고등어과에 속하는 바닷물고기 삼치
* 삼치 효능
고등어, 꽁치와 함께
대표적인 등푸른 생선으로 꼽히는 삼치는
성장기 어린이의 두뇌발달을 돕고
노인들의 치매 예방, 기억력 증진, 암 예방에 효과적!
또한 혈압을 내리는 효과가 있어 고혈압 예방에 탁월!
* 싱싱한 삼치 고르는법
배와 몸 전체가 단단하고 탄력이 있으며
몸에 광택이 있고 통통하게 살이 오른 것이 좋습니다.
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