소갈비탕 끓이는 법 / 어버이날 진한 국물이 맛있는 갈비탕~
국물이 진하고 맛있는 갈비탕 맛있게 끓여보세요
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 갈비탕 육수
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10갈비는 물에 씻고 충분한 물에 1시간 정도 담가 중간중간에 물을 갈아준다
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STEP 2/10육수 재료 준비하고
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STEP 3/10무는 나박하게 썰고
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STEP 4/10갈비 데치기 : 냄비에 물이 끓으면 갈비 넣고 끓이시작하면 4~5분간 데치고
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STEP 5/10데친 갈비는 찬물에 헹궈 불순물을 제거하고
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STEP 6/10큰 솥에 무와 데친갈비, 부재료 모두 넣고 끓이고
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STEP 7/10센 불로 끓이다가 중약불로 1시간 정도 끓인다 육수가 끓어 오르면 다시마는 건지고 1시간 후 부재료 모두 건지고 거른 육수에 국간장과, 참치 액젓 넣고 간하고 부족한 간은 소금으로 하고 마늘 1스푼 넣는다
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STEP 8/10더 맛있게 먹기 : 뚝배기에 불린 당면 넣고 무랑 고기 얹고 육수 부어 끓이고
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STEP 9/10대파 송송 올린다
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STEP 10/10진하고 맛있는 갈비탕 맛있게 끓여보세요
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