Name: 소불고기 만들기/누구나 만들 수 있는 소불고기 황금레시피/단체급식, 구내식당 레시피
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기 6kg; 양배추 600g; 양배추 1300g; 대파 400g; 당근 조금; 키워 2/3개; 양파 3개; 미향 1국그릇; 진간장 1국그릇; 물 2국그릇; 다진생강 4블럭 (깍두기 크기); 설탕 3주걱; 후추 조금; 마늘 2주걱; 물엿 1/2국그릇; 굴소스 2/3주걱; 참기름 2주걱

소불고기 만들기/누구나 만들 수 있는 소불고기 황금레시피/단체급식, 구내식당 레시피

누구나 쉽게 만들 수 있는 소불고기 황금레시피!!!!

6인분 이상

90분 이내

아무나

-향쿡HyangCook

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재료

재료

양념재료

키워
2/3개 구매
양파
3개 구매
미향
1국그릇 구매
진간장
1국그릇 구매
물
2국그릇 구매
다진생강
4블럭 구매

깍두기 크기
설탕
3주걱 구매
후추
조금 구매
마늘
2주걱 구매
물엿
1/2국그릇 구매
굴소스
2/3주걱 구매
참기름
2주걱 구매

노하우

소고기 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
맛술 조리법
진간장 조리법
다진생강 손질법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/17

#양념 만들기
소불고기 양념을 만들어 볼게요
1. 키위 2/3개를 썰어서 넣고
STEP 2/17

2. 양파 3개도 깍둑 썰어서 넣고
STEP 3/17

3. 마지막으로 미향 1국그릇 넣고 믹서기에 윙윙 갈아줍니다!
STEP 4/17

4. 믹서기에 간 양념을 솥에 부어줍니다
STEP 5/17

5. 그리고 진간장 1국그릇
STEP 6/17

6. 물 2국그릇 넣어줍니다
STEP 7/17

7. 다진생강 4깍두기 넣고
STEP 8/17

8. 달달구리 설탕 3주걱 넣고~
STEP 9/17

9. 후추 적당히 톡톡톡
STEP 10/17

10. 마늘2주걱
STEP 11/17

11. 물엿 1/2국그릇
STEP 12/17

12. 굴소스 2/3주걱 넣어줍니다
**참기름 2주걱도 넣어주세요!!
STEP 13/17

13. 잘 섞어줍니다아아
STEP 14/17

#소고기 양념 재워두기
1. 핏물 뺀 소고기(6kg)를 넣고 양념이 잘 베이도록 잘 주물러 섞어줍니당
STEP 15/17

2. 한 20분정도 재워둘거에요!
STEP 16/17

#소불고기 만들기
이제 볶아볼게요
1. 고기가 다 익으면~ 썰어놓은 양배추(600g), 양파채(1300g), 대파(400g), 당근(조금)을 넣어줍니다.
STEP 17/17

2. 숨이 죽을 정도로만 볶아줍니다
맛있게 볶아주면 완성이에요!