Name: 누구다 다 아는 맛 닭볶음탕 만들기..
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 2마리; 감자 4개; 당근 조금; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 대파 1대; 월계수잎 5~6장; 통후추 조금; 소주 1/2컵; 고추장 2큰술; 고춧가루 3큰술; 간장 2큰술; 참치액 2큰술; 다진마늘 2큰술; 요리당 4큰술; 후춧가루 조금; 들기름 1큰술; 다시다 1티스푼; 물 (잠길만큼); 참기름 1큰술; 통깨 조금

누구다 다 아는 맛 닭볶음탕 만들기..

닭볶음탕용 닭이 세일하길래 사다가 만들어 봤어요~

4인분

60분 이내

아무나

윤씨네삼남매

[더보기] 더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

재료

재료

닭
2마리 구매
감자
4개 구매
당근
조금 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1대 구매

초벌용

양념장

고추장
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
간장
2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
요리당
4큰술 구매
후춧가루
조금 구매
들기름
1큰술 구매
다시다
1티스푼 구매
물
구매

잠길만큼
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

닭고기 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
월계수잎 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
참치액 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

우선 닭 두마리는 씻어서 내장 제거후 냄비에 물 붓고 월계수잎과 통후추 소주를 부어 겉면만 익을때까지 20분 정도 삶아줍니다.
STEP 2/9

그 사이 양념장 만들어 놓고요.
(고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 2큰술, 참치액 2큰술, 다진마늘 2큰술, 요리당 4큰술, 후춧가루 조금, 들기름 1큰술, 다시다 1티스푼 )
STEP 3/9

데친 닭은 찬물에 깨끗히 씻은 후 냄비에 넣어주고..
STEP 4/9

만들어 놓은 양념장 모두 부어 주고..
STEP 5/9

닭이 잠길정도로만 물을 부어 끓여줍니다.
STEP 6/9

그 사이 부재료 모두 큼지막하게 썰어서 준비하구요.
STEP 7/9

물이 끓으면 딱딱한 재료인 감자와 당근을 먼저 넣고 같이 끓여줍니다.
센불에서 중불로 옮겨 뭉글하게 끓여줍니다.
STEP 8/9

고기도 익고 감자가 익어갈때쯤 대파와 양파를 마저 넣고 5분 정도 더 끓여내줍니다.
STEP 9/9

먹어보고 싱거우면 소금이나 다시다로 입맛에 맞게 간 맞춰주고 간이 맞으면 참기름 1큰술과 통깨 뿌려주면 닭볶음탕 완성입니다.