3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4황태채는 물에 1분간 불렸다가 물기를 꼭 짜주세요. 그 위에 들기름을 한바퀴 둘러줍니다.
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STEP 2/4황태채가 살짝 잠길 정도로만 물을 붓고 뽀얗게 우러날때까지 끓여주세요. 이때 감자도 같이 넣고 익히셔도 됩니다
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STEP 3/4뽀얗게 우러나면 초기에 3배 정도의 물을 잡아줍니다. 드시고 싶으신만큼 잡으셔요
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STEP 4/4국물이 끓으면 다진마늘과 간을하고 충분히 우러나게 10분정도 더 끓여주다가 청양고추, 팽이, 두부, 계란물을 두르고 파를얹어 냅니다.
- 두부와 계란, 팽이가 부드럽게 모두 잘 어울리니 넣어주세요~
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