Name: 마파두부덮밥 두반장, 굴소스없어도 맛나네
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 순두부 1봉지; 돼지고기안심 300g; 대파 1컵; 양파 1.5컵; 당근 1/4개; 애호박 1/3개; 새송이버섯 1개; 청양고추 2개; 된장 1T; 고추장 2/3T; 고운고춧가루 2T; 설탕 2t; 간장 2T; 생수 2/3컵; 전분가루 3T; 생수 3T; 참기름 1/2T

마파두부덮밥 두반장, 굴소스없어도 맛나네

매콤칼칼~~

마파두부덮밥 좋아하는데요

두반장도 없고 굴소스도 똑 떨어지고 없고..

그래서 초록창에 폭풍검색하니

두반장, 굴소스 없이도 만들 수 있네요, 마파두부덮밥..

백종원레시피라네요

오호~ 실패없이 따라 만들어 봅니다

4인분

20분 이내

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조리순서

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STEP 1/8

재료도 냉장고에 있는 것
대충대충 챙겨서 만들어요, 일명 냉파요리.. ㅎㅎ
순두부는
국간장(1T)넣고 살짝 밑간해 둡니다
간수도 빠지라고..
STEP 2/8

팬에 대파넣고 포도씨유넣고
중약불로 충분히 볶아 대파기름 냅니다
STEP 3/8

양파도 싹 나려고해서
손질해서 냉동해 두었던 것 사용해요
대파기름에 볶아 줍니다
양파 손질법 레시피
STEP 4/8

양파 냉동된것 사용했더니
수분 엄청 생겼어요 ㅠ
당근, 애호박넣고 볶아요
새송이버섯, 청양고추도 넣고 볶을게요
STEP 5/8

순두부넣고
부서지지 않도록 살살 섞으며
잠시 볶아요
STEP 6/8

돼지고기 같이넣으면
수분때문에 냄새 날 것 같아
다른팬에 따로 볶을게요
돼지고기 안심 블렌더로 갈아서 사용 합니다
소금, 후추만 아주 조금 뿌렸어요
STEP 7/8

볶은재료와 돼지고기 합체 합니다
만들어 둔 소스넣고
센불로 끓여요
STEP 8/8

전분물 가장자리로 돌려 넣으며
농도 조절하고
마무리 할게요
참기름 넣어주고..