오징어덮밥 만들기

오징어덮밥 만들기

싱싱한 오징어를 각종 채소와 함께 고추장 등 다양한 양념을 넣고 센불에 볶아 만든 맛있는 음식 입니다 간단하게

술안주로 먹어도 좋고 밥반찬으로 먹어도 좋습니다

1인분

10분 이내

아무나

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[더보기] 중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

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재료

계량법 안내

재료

양념

간장
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
미원
1티스푼 구매
맛술
1큰술 구매
고추기름
1큰술 구매
후추가루
약간 구매
참기름
조금 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
배추 손질법
배추 보관법
피망 손질법
피망 보관법
부추 손질법
부추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
고추장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
고추기름 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

오징어는 내장을 제거하고 깨끗이 씻어서 5센치 길이로 썰어 준비합니다
STEP 2/9

야채는 먹기좋게 썰어 준비합니다
STEP 3/9

오징어채는 끓는 물에 소금 맛술 조금 넣고 살짝 데쳐 줍니다
STEP 4/9

펜에 고추기름을 한큰술 두르고 다진마늘 1큰술 넣고
간장1큰술 넣고
STEP 5/9

데친 오징어 채를 넣고 센불에 볶아 불맛을 낸 후
STEP 6/9

준비한 야채 넣고 불맛을 더 입혀 줍니다
STEP 7/9

육수를 한국자 넣고 끓어오르면 고추장 미원 설탕 넣고 졸여줍니다
STEP 8/9

국물이 스며들때 물전분을 약간 흘려 넣고 부추 한줌 넣고 후추약간 참기름 조금 두르고 한번 더 볶아서
STEP 9/9

밥위에 얹어 내면 됩니다

: 오징어는 오래 볶으면 질겨 집니다 단시간에 볶아줍니다 양념장을 미리 만들어 숙성시킨 후 쓰시면 맛이 더 좋습니다 깨소금을 솔솔 뿌려주면 끝 오징어대신 쭈꾸미 낙지 등 다양한 종류의 해산물을 즐길 수 있습니다

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