Name: 에어프라이치킨커틀렛브런치
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭다리7개 1팩; 소금 1/2작은술; 후추 1꼬집; 습식빵가루 500ml; 달걀 2개; 밀가루 200ml; 마요네즈 4큰술; 간장 1큰술; 깨 2작은술; 참기름 1/2작은술; 설탕 1/2큰술; 식초 1/2큰술; 홀그레인머스타드 1작은술; 발사믹소스; 계란; 베이컨; 쌀밥

에어프라이치킨커틀렛브런치

점심먹기 애매한 시간, 홈브런치 어때료? ^^

4인분

20분 이내

초급

Hobby_Food

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재료

재료

소스

마요네즈
4큰술 구매
간장
1큰술 구매
깨
2작은술 구매
참기름
1/2작은술 구매
설탕
1/2큰술 구매
식초
1/2큰술 구매
홀그레인머스타드
1작은술 구매

기타꾸밈재료

노하우

닭다리 조리법
소금 조리법
빵가루 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
밀가루 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
간장 조리법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
계란 조리법
베이컨 조리법
베이컨 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

이마트 트레이더스에서 사온 닭다리 정육 ♡ 닭다리 북채와 정육의 차이점 아시나요? 북채는 뼈채 있는 통 닭다리, 정육은 뼈를 바른 살 닭다리 요로케 정리하면 편하겠죠? 집에서 뼈 바르기 귀찮으니 정육 닭다리 1팩 사왔어요.
STEP 2/15

닭다리는 깨끗하게 씻어 준비하고, 껍질쪽은 칼 끝으로 콕콕 칙어 줄어들지 않게 준비해요.
STEP 3/15

두꺼운 살부분은 얇게 저며 포떠 넓게 자리잡아주고
STEP 4/15

손질 된 닭다리는 중량의 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해 뒀어요.
STEP 5/15

이제 볼 세개 준비하고 중량의 빵가루, 밀가루, 계란을 풀어 주세요.
STEP 6/15

이제 준비된 닭다리는 첫번째 밀가루
STEP 7/15

두번째 계란물, 계란물은 훑어주고
STEP 8/15

세번째 빵가루, 빵가루는 꾹꾹 눌러 떨어지지 않게 해주세요.
STEP 9/15

요로케 준비한 닭다리는
STEP 10/15

한데 모아 준비하고
STEP 11/15

에에프라이기에
앞 온도 180도, 시간 10분 익혀주고
뒤 온도 180도, 시간 10분 익혀줘요.
에어프라이어
STEP 12/15

온도가 너무 높으면 빵가루가 탈수 있으니, 온도는 180도로 하고 시간을 늘려주는게 좋아요.
STEP 13/15

닭다리가 구워지는 동안 소스를 준비했어요. 볼에 중량의 양념들을 넣고 섞어 고소한 소스를 만들어요.
STEP 14/15

시간이 남아 베이컨도 구웠네요.
STEP 15/15

이제 큰 접시에 상추 깔고, 치킨커틀렛, 구운베이컨, 쌀밥 을 올리고 커틀렛 위에 소스 얹어 완성합니다.