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#편스토랑 #편스토랑이정현 #맛남의광장 #훈연멸치육수 #달걀장만들기 #훈면멸치간장육수로 만드는 달걀장비빔밥!!!
운달걀을 이용한 장조림과

더불어서는 반숙란을 이용한 장조림이지요.

편스토랑에서 이정현이 만들었던

달걀노른자를 이용한 달걀장!! 한번 이 훈연멸치간장육수로 만들어 볼까요.

그런데 달걀이 아주아주 신선한 신선란이어야 합니다.

그래야만 노른자가 유지될 수 있고 적어도 3일이상을 유지할 수 있기 때문입니다.

훈연멸치간장육수에 간장을 조금더 추가해서 간을 더 추가해 주었습니다.
4인분 10분 이내 아무나

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료
달걀장밥재료
훈연멸치간장육수재료
노하우
  • 육수 조리법
  • 쪽파 손질법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 멸치 손질법
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 양조간장 조리법
  • 진간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 청주 조리법
조리순서
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