Name: 밥도둑! 단짠단짠 실패없는 찜닭
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭볶음탕용 닭 1마리; 양파 1/2개; 당근 1개; 감자 10개; 마른고추 1개; 대파 3개; 통깨 적당량; 간장 1/2컵; 맛간장 2T; 다진마늘 2스푼; 다진생강 1스푼; 설탕 2T; 올리고당 2T; 청주 2T; 물 1컵

밥도둑! 단짠단짠 실패없는 찜닭

찜닭만드는 양념 비율만 잘 알고있으면 아주 맛있는 찜닭을 만들수가 있어요~

간단하게 사온 닭볶음탕용 닭 한마리를 이용하여 어렵지않게 단짠단짠 찜닭을 만들어보았습니다.

4인분

60분 이내

초급

열려라쿡

[더보기] https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

재료

재료

양념재료

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
건고추 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
다진생강 손질법
설탕 조리법
올리고당 조리법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

볶음탕용 닭 1마리는 깨끗이 씻은 후 냄비에 담아주세요.
물을 넉넉하게 붓고 7~8분 간 데쳐주세요.
STEP 2/11

데쳐진 닭은 찬물로 헹궈 기름기를 모두 제거해주세요.
STEP 3/11

간장 1/2컵, 맛간장 2T, 다진마늘 2스푼, 다진생강 1스푼, 설탕 2T, 올리고당 2T, 청주 2T를 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요.
설탕이 완전히 녹을때까지 저어주세요.
STEP 4/11

삶아진 닭위에 소스를 붓고 약 10분동안 절여주세요.
이 과정은 생략 가능하지만 양념이 잘 베일수있도록 절여주었답니다.
STEP 5/11

당근, 감자는 껍질을 벗긴 후 적당한 크기로 썰어 동글동글하게 다듬어주세요.
저는 작은 감자를 사용하였기에 토막을 내진 않았어요.
STEP 6/11

대파, 양파도 적당한 크기로 썰어주세요.
마른고추(홍)도 썰어 함께 준비해주세요.
STEP 7/11

양념소스에 물 1컵을 붓고 끓여주세요.
STEP 8/11

양념소스가 끓기 시작하면 당근, 감자를 넣어주세요.
STEP 9/11

감자가 절반 정도 익었을때 양파, 대파 머리 부분, 마른 고추를 넣어주세요.
STEP 10/11

닭고기, 감자가 모두 익었을때 마지막으로 대파를 넣고 살짝 더 끓여주세요.
집에 당면이 있다면 불려놓은 당면을 넣고 살짝 더 끓여주셔도 좋아요.
STEP 11/11

통깨를 솔솔 뿌려주면 최종 완성이되요.
양념이 고기에 잘 베여 달달하면서도 짭조름한 맛을 낸답니다.