Name: 봄이 오나봄 냉이 달래 강된장
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 냉이1줌; 달래1줌; 두부1모; 애호박1/3개; 양파1/2개; 청양고추1개; 멸치10마리; 다시마1장; 참기름1큰술; 다진마늘1큰술; 다진파2큰술; 고춧가루1큰술; 된장 3큰술

봄이 오나봄 냉이 달래 강된장

냉이향이 향긋한 구수한 강된장

밥에 슥슥 비벼서 먹고 쌈에 싸도 맛있는 강된장입니다.

3인분

60분 이내

아무나

순수해숍

재료

재료

육수재료

멸치
10마리 구매
다시마
1장 구매

양념

참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
된장
3큰술 구매

노하우

냉이 손질법
냉이 보관법
달래 손질법
두부 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
멸치 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
된장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료 :냉이1줌,달래1줌,두부1모,애호박1/3개,양파1/2개,청양고추1개
육수재료:멸치10마리,다시마1장
양념:참기름1큰술,다진마늘1큰술,다진파2큰술,고춧가루1큰술,된장3큰술
STEP 2/10

봄에 대표적인 재료 냉이와 달래는 깨끗이 다듬어주고
깨끗하게 씻어 굵게 다져줍니다.
STEP 3/10

애호박,두부,양파는 작은사이즈로 깍뚝 썰기해줍니다.
STEP 4/10

물3컵에 멸치다시마를 넣어 10분간 끓여 육수를 만들어놓아요.
육수재료는 건져줍니다.
STEP 5/10

중불로 달군냄비에 참기름2큰술을 두른다음 다진마늘,다진파,고춧가루
를 넣어 1분간 볶아주세요.
STEP 6/10

애호박,양파,두부를 넣어 2분간 볶아줍니다.
STEP 7/10

멸치다시마 육수와 된장 3큰술을 넣어 5분간 끓여주세요.
STEP 8/10

마지막에 달래와 냉이를 넣고 살짝 2분간 끓여 줍니다.
STEP 9/10

냉이향이 향긋한 구수한 강된장
밥에 슥슥 비벼서 먹고 쌈에 싸도 맛있는 강된장입니다.
STEP 10/10

냉이 달래 강된장