Name: 오삼불고기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼겹살 200g; 오징어 1 마리; 양배추 적당량; 양파 1/2개; 대파 1 개; 매운고추 1 ~2 개; 부추 1줌; 고추장 1 수저; 간마늘 1수저; 간생강 1/2수저; 맛술 1소주잔; 진간장 1/3소주잔; 매실청 1소주잔; 올리고당 1소주잔; 고춧가루 1/3소주잔; 들기름.후추.소금 적당량

오삼불고기

미세먼지,바이러스 등등 우리를 괴롭히는것들로부터

스스로 지키기위해 잘먹어서 면역력을 길러야 하겠습니다

2인분

60분 이내

중급

한끼의소중함

[더보기] 절대 거를 수 없는 한끼를 위한 간편요리와 건강음식을 연구합니다 은퇴하고 설렁설렁 만드는 요리가 더 맛있어 다시 은퇴 번복하고 싶어할 정도입니다

재료

재료

삼겹살
200g 구매
오징어
1마리 구매
양배추
적당량 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매
매운고추
1~2개 구매
부추
1줌 구매

양념

고추장
1수저 구매
간마늘
1수저 구매
간생강
1/2수저 구매
맛술
1소주잔 구매
진간장
1/3소주잔 구매
매실청
1소주잔 구매
올리고당
1소주잔 구매
고춧가루
1/3소주잔 구매
들기름.후추.소금
적당량 구매

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양배추 손질법
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올리고당 조리법
고춧가루 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/4

먼저 오징어를 끓는물에 10초 만 데칩니다
삼겹살에 후추 , 소금 2-3 꼬집 넣고 와일드하게 주무르고 10 분간 실온 숙성
= 양념장 만들기 = 다시마 육수에
간마늘,간생강, 1 수저씩
맛술 4수저 , 진간장 1 수저 , 매실청 4 수저 , 올리고당 2수저 , 고춧가루 2 수저 ,고추장 크게 1 수저
STEP 2/4

팬에 들기름 1수저하고 식용유 2-3 수저 두르고
대파를 탈듯 볶아줍니다
그위에 양배추 올리고 매운고추 넣습니다
양념장을 넣어요
삼겹살 넣고 5분후에 칼집내 자른 오징어 넣어요
STEP 3/4

마지막으로 부추 넣으면 완성
STEP 4/4

지남번 강된장하고
마침 집에 있는 야채하고 쌈밥상이 차려 졌어요
강된장이 너무 잘 되어 더욱 맛있는 식사 였어요