<닭볶음탕>황금레시피 매콤칼칼한 닭도리탕
닭볶음탕은 평소에도 맛있게 먹지만 손님접대요리로도 손색없고 술안주로도 그만이죠~^^
닭도리탕이라는 말이 더 친숙했는데 닭볶음탕이라고 또 쓰다보니 언젠가부터 익숙해지더라고요. 매콤칼칼하게 만들어서 행복한 식탁을 마련해 보겠습니다.
4인분 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
- 양념장
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/9토종닭 1마리를 준비했어요
손질 된 닭을 깨끗하게 씻어 주세요
-
STEP 2/9양파, 감자, 당근은 큼지막하게 썰어 주세요
오래오래 끓일 거니까 크게 크게요~
대파, 고추 어슷썰기
마늘 다져서 2큰술준비
-
STEP 3/9팔팔 끓는 물에 생닭을 한번 데쳐 주세요
닭의 불순물이 나올 때까지만 살짝 데친 후 삶은 물을 버립니다
닭고기를 데쳐서 준비하면
잡내제거를 할 수 있고
육질도 연해지고
양념이 잘 배도록 해 줍니다
-
STEP 4/9우유에 재워 누린내를 제거하기도 하지만
끓는 물에 데쳐서 하는 방법이 간이 잘 배서 이 방법이 더 낫더라고요. 데친 후 물기를 빼 줍니다.
-
STEP 5/9닭고기를 데치는 동안 양념장을 만들어 놓습니다.
[양념장]
고추장3큰술
고추가루3큰술
간장3큰술
설탕1큰술
올리고당3큰술
청주1큰술
다진마늘2큰술
후추가루 약간
잘 섞어서 준비해 주세요
-
STEP 6/9닭이 잠길 정도로만 물을 붓고
닭고기,감자, 양파, 당근과
닭볶음탕양념을 잘 섞으면서
강불에서 끓여줍니다
-
STEP 7/9강불에서 끓기 시작하면 중불로 조절한 후 닭고기에 양념이 잘 배도록 푹 익혀주세요
생각보다 느긋하게 양념이 깊이 배도록
끓여주어야 합니다
-
STEP 8/9양념이 어느 정도 닭고기에 배어지면
대파, 고추를 넣어 주세요
-
STEP 9/9국물이 자작하게 졸아들면
물엿 한 큰술을 넣어 주세요
감칠맛이 돌아서 더 맛있는
닭볶음탕이 완성됩니다
- 강한 매운 맛을 원한다면 청양초 추가해 주시고요, 국물의 여유가 있다면 당면사리도 넣어 보세요~국물이 많이 부족해 질테니까 감안하셔서 맛있게 즐겨 보세요!
4.95
리뷰별점
포토 후기(11)
-
k755리뷰별점맛있어요~2025.03.02 03:38 -
ha.땡리뷰별점레시피 간이 좋네요 쫄이면 더 맛있을것 같아요~^^2024.07.18 11:24 -
로또한방리뷰별점더 맛있게 하려고 했는데 제대로 못봤네요.딸이 맛있게 먹었음 좋겠어요2020.09.01 00:44쉐프의 한마디야채를 듬뿍 넣어서 감칠맛이 좋았을 것 같아요. 감사합니다^^2020.09.01 15:23 -
바네사의도시락리뷰별점첨 해보는데 진짜 맛있네요!! 전날에 양념장 만들어서 냉장고에 하루 숙성해서 먹었어요~ 신랑이랑 넘 맛나게 먹고 남은 양념은 밥비벼먹으려고 냉장보관해놨네요2020.08.16 16:20쉐프의 한마디숙성된 양념장이라 깊은 맛이 가득했을 것 같아요~감사합니다^^2020.08.17 11:54
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
오늘 쿠팡 최저가 상품
04.26 03:30 기준
-
역대최저가
건담 반다이 HG 데스티니 SpecII & 제우스 실루엣 프라모델 1개39%112,544원69,120원
-
역대최저가
종가집멸치쌀국수 92g × 6개30%14,631원10,200원
-
역대최저가
입큰 스킨 피니쉬 피팅 쿠션 파운데이션 15g 23호 내추럴베이지 × 1개25%11,663원8,800원
-
역대최저가
2080 닥터크리닉 엑스퍼트 펌핑 치석치약 285g × 2개22%14,319원11,170원
-
역대최저가
블로즈 EGF 재생 시카 크림 피부과 레이저 점뺀 후 관리 병풀 장미 크림 70g × 1개18%24,279원19,800원
-
역대최저가
빈츠 비스켓 204g × 4개18%14,032원11,460원
-
역대최저가
아카데미과학 4D키트 보라매 KF-21 15401 1개17%8,707원7,260원
-
역대최저가
휴플러스 프리미엄 커브건 C11 마사지기 CORDZERO-C11 CORDZERO-C11 네이비16%69,077원57,800원
-
역대최저가
뉴트리코어 칼슘마그네슘디 90정 × 1개16%42,742원36,100원
-
역대최저가
샤워메이트 스위트 앤 모이스처 바디워시 4000ml × 4개15%52,286원44,610원
-
역대최저가
롯데웰푸드 빈츠 204g × 6개15%20,134원17,190원
-
역대최저가
옵티원 전연령 고양이 건식사료 연어 × 5.6kg × 1개14%34,833원29,900원
-
역대최저가
[타임세일] 앤커 프라임 27650mAh 250W 보조배터리 A1340 앤커 프라임 27650mAh 250W 보조배터리 A13 × 1개14%188,846원162,440원
-
역대최저가
로레알파리 엑셀랑스 듀오크림 염모제12%51,618원45,450원
-
역대최저가
쿡에버 IH인덕션 통3중 뚝배기 12cm × 1개12%29,261원25,770원
-
역대최저가
액츠 파워젤 액상세제 본품 14L × 1개10%25,460원22,980원
-
역대최저가
베베숲 클린비데 화장실용 물티슈 캡형 55g × 80매 × 8개10%16,246원14,700원
-
역대최저가
리덴스 청포도 젤라또 퍼팩트 휩 약산성 저자극 모공 딥 팩클렌저 1개9%17,231원15,660원
-
역대최저가
벨킨 60W 듀얼 USB-C PPS 가정용 충전기 WCB010krWH 화이트 × 1개9%42,209원38,400원
-
역대최저가
락토핏 당케어 유산균 120g × 3개9%39,254원35,850원
-
역대최저가
뉴트리코어 헤어그릭스 케라넷 8.68g 28정 × 1개7%48,660원45,120원
-
역대최저가
[당일출고] 300dpi 페리페이지 휴대용프린터A4 블루투스 무선 라벨프린터 수험생선물 포토프린터 300dpi 민트색 본체 [사진 이미지 출력추천] × 1개7%174,428원161,820원
-
역대최저가
순샘 구연산 주방세제 자몽향 1.2L × 1개7%3,048원2,830원
-
역대최저가
삼양 볶음 간짬뽕 140g 40개6%29,421원27,580원
-
역대최저가
뉴트리코어 유기농 애사비 15p 300g × 2개5%31,873원30,300원
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
쉐프님덕분에 오늘도 맛나게 한~두끼했읍니다!♡
다음에도 또 부탁드려요 ~~~