간단 동치미 담그는법, 즉석 동치미 만드는 법
식당에서 나오는 동치미처럼 간편하게 즐기는 즉석 동치미예요~
무를 작게 썰어 만들기 때문에 숙성이 빨라요!
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 밀가루풀 재료
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- 무 절임 재료
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조리순서
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STEP 1/6무는 새끼 손가락 굵기에 3cm길이로 썰어 쪽파와 함께 김치통에 담고 무절임 재료인 소금과 설탕을 뿌려 30~40분 절여요.중간에 위아래 위치를 바꿔 고루 뒤섞어줘요
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STEP 2/6밀가루를 분량의 물에 풀어 약불에서 저어가며 밀가루풀을 쑤어 식혀줘요.
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STEP 3/6양파와 배는 칼집을 넣어 준비해요.
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STEP 4/6마늘과 생강은 편으로 썰어 베주머니나 다시팩에 넣어 준비해요.
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STEP 5/6온수1컵에 소금을 녹인 다음 생수2L를 부어 섞어주고 식힌 밀가루풀을 넣어 잘 풀어줘요
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STEP 6/61의 김치통에 양파와 배, 마늘/생강주머니를 넣고 5의 동치미물을 부어 다용도실 그늘진 곳에 두고 5일~7일 숙성시켜요.영하의 추위인 한겨울엔 5~7일이지만 기온이 높다면 숙성시간은 단축이 돼요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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미르다드리뷰별점3번째 담가 먹음. 간단하고 좋네요..ㅎ2020.11.26 21:00 -
ucsd리뷰별점의외로 간단하고 맛나네요 감사합니다~^^2020.11.05 01:58
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westwjddus리뷰별점덕분에 쉽고 간단하게 맛있는 동치미 완성했어요ㅋㅋ처음 해본건데 진짜 동치미가 되어서 깜놀했어요2020.06.25 17:14 -
아화몽리뷰별점배는 깜빡하구 못사서 못넣는데 맛에 크게 변화가 있을까요? 대신이라기는 뭣하지만 있는 재료 중에 파프리카랑 고추도 넣어봤어요! 7일 뒤에 숙성 잘되서 맛있었으면 좋겠습니다~~~2020.02.26 23:34
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