시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!
동치미 너무 좋아해서 그동안은 사먹거나 친정엄마가 만들어주었는데요, 이번에는 제가 도전해봤어요~ 근데 생각보다 엄청 간단하고 쉽더라구요~ 앞으로는 직접 만들어먹어야겠어요^^
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11동치미 만들때는 무를 껍질채 사용하셔야 더 아삭하고 맛있어요. 무를 깨끗하게 세척해서 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.
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STEP 2/11알배추 반포기도 썰어 무와 함께 볼에 넣고 소금 한스푼을 넣어 2시간정도 절여주세요.
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STEP 3/11쪽파는 듬성듬성 썰어주고
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STEP 4/11당근은 반달모양으로 썰어주세요. 저는 더 예쁘게 쿠키틀로 찍어줬어요^^ 모양내고 남은 당근은 버리지 않고 잘 다져서 계란말이나 볶음밥할때 사용면 돼요.
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STEP 5/11마늘과 껍질벗긴 생강은 편썰어주고
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STEP 6/11다시백에 넣어주세요. 다시백이 없다면 그냥 넣어도 무관하지만 나중에 먹을때 골라내고 먹어야 하는 수고스러움이 생긴답니다.
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STEP 7/112시간동안 잘 절여진 무&배추 그리고 쪽파와 당근, 마늘과 생강을 김장봉투에 넣고절여진 무와 배추에서 나온 물은 함께 사용했어요.
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STEP 8/11생수 3리터를 넣어준후 소금 두스푼정도 넣어서 간을 맞춰주세요. 숙성되면 더 짜질수있으니 조금은 싱겁게 간을 맞춰주셔야해요.기호에 따라 소금은 가감해 주세요.
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STEP 9/11김장봉투를 잘 여며묶은후 김치통에 넣은후 뚜껑닫아 실온에서 2일간 숙성시켜주세요.
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STEP 10/112일후 사이다 한캔 넣어서 3일 더 숙성시켜줍니다.
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STEP 11/113~4일후 개봉해보면 시큼하게 잘 숙성된 동치미를 맛보실수있어요^^
- - 사과나 배를 넣어줘도 맛있어요. 그런경우, 사이다 대신 단맛이 없는 탄산수로 넣어주세요. 동치미는 너무 달면 맛이 없어요.
- 김장봉투에 넣어서 숙성시켜줘야 공기가 차단되어서 더 숙성이 잘돼요.
- 숙성이 끝난후 싱겁다면 추가로 간을 맞춰주시면돼요.
- 먹기 30분전 냉동실에 넣어두시면 더 맛있게 즐기실수있어요.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 동치미 레시피는 간단해서 많은 사람들이 쉽게 따라할 수 있어요. 대부분의 후기에서 맛이 좋다고 극찬하며, 특히 맛있는 국물 맛과 재료의 조화가 강조돼요. 아이부터 성인까지 가족 모두가 좋아한다는 의견도 많으며, 요리에 자신 없는 사람도 성공할 수 있다며 추천합니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요5%
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맛없어요5%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.97
리뷰별점
포토 후기(53)
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임현주(진우맘)리뷰별점맛있어요 감사해요♡2025.02.13 19:43 -
キムサムミ리뷰별점넘 맛있어요.2025.01.25 00:13 -
소소한 일상리뷰별점레시피가 간단하고 쉬워서 금방 뚝딱 만들었어요~ 지인언니가 삭힌고추를 몇개 주셔서 같이 넣었더니 맛이 더 좋네요~ㅎㅎ 주위에 조금씩 나누다보니 벌써 다 먹어서 또 담글려구요~ 레시피 알려주셔서 감사합니다^^2025.01.05 18:35 -
jwlee****리뷰별점동치미 처음 담급니다 탁주부 기본 레시피에 이것저것 짬뽕했어요 5일 후 시간의 마법을 맛보겠습니다 감사합니다2024.12.11 15:00
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3일도 실온숙성인가요?
그리고
김장비닐없이 김치통에 바로해도될까요~?
더 추가하면 되나여???
재료가 겁나맞네여 정성가득 ㅎㅎ
그런데 레시피대로 하지 않아놓고 왜 이렇게 된거냐고 또는
레시피대로 안 하면 안 되냐고 묻거나 후기 남겨주시는 분들이
종종 있으신데요. 저도 전문가가 아니기때문에 그 부분에
대해서는 해결해드리기가 어렵네요😅
제 레시피는 주변에서 쉽게 구할 수 있는 아주 평범한 재료를
이용하는 편이기에 이왕이면 레시피에 기재된 재료대로
해주시길 바랄께요!
소식듣기 해 주시고 리뷰남겨주시는 분들 항상 감사드리며
기회가 된다면 새로운 레시피를 가지고 다시 만나뵐께욤☺️
소금은 굵은소금인가요? 꽃소금인가요?