시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!
동치미 너무 좋아해서 그동안은 사먹거나 친정엄마가 만들어주었는데요, 이번에는 제가 도전해봤어요~ 근데 생각보다 엄청 간단하고 쉽더라구요~ 앞으로는 직접 만들어먹어야겠어요^^
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/11동치미 만들때는 무를 껍질채 사용하셔야 더 아삭하고 맛있어요. 무를 깨끗하게 세척해서 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.
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STEP 2/11알배추 반포기도 썰어 무와 함께 볼에 넣고 소금 한스푼을 넣어 2시간정도 절여주세요.
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STEP 3/11쪽파는 듬성듬성 썰어주고
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STEP 4/11당근은 반달모양으로 썰어주세요. 저는 더 예쁘게 쿠키틀로 찍어줬어요^^ 모양내고 남은 당근은 버리지 않고 잘 다져서 계란말이나 볶음밥할때 사용면 돼요.
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STEP 5/11마늘과 껍질벗긴 생강은 편썰어주고
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STEP 6/11다시백에 넣어주세요. 다시백이 없다면 그냥 넣어도 무관하지만 나중에 먹을때 골라내고 먹어야 하는 수고스러움이 생긴답니다.
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STEP 7/112시간동안 잘 절여진 무&배추 그리고 쪽파와 당근, 마늘과 생강을 김장봉투에 넣고절여진 무와 배추에서 나온 물은 함께 사용했어요.
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STEP 8/11생수 3리터를 넣어준후 소금 두스푼정도 넣어서 간을 맞춰주세요. 숙성되면 더 짜질수있으니 조금은 싱겁게 간을 맞춰주셔야해요.기호에 따라 소금은 가감해 주세요.
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STEP 9/11김장봉투를 잘 여며묶은후 김치통에 넣은후 뚜껑닫아 실온에서 2일간 숙성시켜주세요.
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STEP 10/112일후 사이다 한캔 넣어서 3일 더 숙성시켜줍니다.
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STEP 11/113~4일후 개봉해보면 시큼하게 잘 숙성된 동치미를 맛보실수있어요^^
- - 사과나 배를 넣어줘도 맛있어요. 그런경우, 사이다 대신 단맛이 없는 탄산수로 넣어주세요. 동치미는 너무 달면 맛이 없어요.
- 김장봉투에 넣어서 숙성시켜줘야 공기가 차단되어서 더 숙성이 잘돼요.
- 숙성이 끝난후 싱겁다면 추가로 간을 맞춰주시면돼요.
- 먹기 30분전 냉동실에 넣어두시면 더 맛있게 즐기실수있어요.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 동치미 레시피는 간단하면서도 뛰어난 맛을 자랑합니다. 많은 사용자가 처음 동치미를 담가보는데도 성공적이라고 칭찬했고, 맛있다는 반응이 압도적입니다. 사과나 배즙을 추가해 변화를 주기도 했으며, 특히 가족 모두가 좋아하는 맛이라며 높은 만족도를 보였습니다.
4.97
리뷰별점
포토 후기(54)
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써니살리고리뷰별점너무 쉽고 좋은 레시피 감사해요 너무 맛나요 소화 안될때도 굿!!2026.01.19 13:55 -
썰❣리뷰별점너무 너무 잘 해서 먹고 있습니다!! 4살짜리 아들이 동치미를 좋아해서 간단하게 담궈 먹을 레시피 발견하다 하게 되었어요~ 정말 감사한 레시피2025.12.10 11:22 -
경희_리뷰별점넘맛나서 일주일안에 다먹고 또 만들고 있어요 전 사이다대신 사과 썰어넣고 배즙넣었어요2025.11.27 17:51 -
무능경~*^^*리뷰별점작년에 이 레시피대로 해먹고 올해 또 왔어요~~^^ 요 동치미 생각나서 주말에 시댁 밭에서 무 3~4개 뽑아와서 지금 절여 놨네요. 올해도 맛있게 잘 해 먹을게요^^2025.11.18 21:51
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