간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피
집에서 무랑 배를 가지고 왔었지용 ㅋㅋㅋㅋ
그래서 열심히 집에서 노는 김에 동치미를 만들었어요 ㅋㅋㅋㅋ
근데 무슨 꽃보다 남자의 김현중도 아니고 설탕과 소금만 있으면 된다는
레시피를 보고... 후다다다닥 만들었어용 ㅋㅋㅋ
넘나 쉬우니깐 속는셈 치고 만들어 보세용~
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
계량법 안내
- 재료
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- 절임
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- 양념
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- 있음넣을재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11재료를 준비합니다.
집에 있는 재료들로..
무, 통마늘, 배, 대파를 씻어서 준비 합니다.
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STEP 2/11무는 1cm * 5Cm
잘라 볼에 담아 줍니다.
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STEP 3/11잘라 놓은 무에 소금1, 설탕1을 넣어 줍니다.
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STEP 4/11섞어 주세요.
30분에서 1시간 정도 절여주시면 됩니다.
여기서 송송이의 잔머리팁!!
설거지를 최소화 하는 방법은 반찬 통에 무를 넣고 설탕, 소금을 넣어 절여 줍니다.
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STEP 5/11물에 소금을 넣고 끓인 후에 미지근 하다 정도까지 식혀줍니다.
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STEP 6/11배, 통마늘, 대파를 잘라준비합니다.
마늘은 편마늘로 1개에 3~5조각을 내주시면 되고,
대파, 배는 3~5CM로 무랑 비슷하게 잘라줍니다.
쪽파가 있을 경우 예쁘게 말아 주시고 생강은 마늘 처럼 썰어 주심 됩니다.
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STEP 7/11무 절인거랑 준비한 재료 소금물을 준비 합니다.
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STEP 8/11손질한 무를 볼에 다아두고,
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STEP 9/11소금물에 넣어 주심 됩니다.
(설거지 줄이는 팁은 반찬통에 무를 절이고 전기포트 또는 냄비에 끓인 물을 식혀서 반찬통에 넣고 소금을 넣으시거나, 소금을 넣고 물을 끓이셔서 합치시면 됩니다.)
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STEP 10/11한김 식은 소금 물에 재료를 다 넣고
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STEP 11/11뚜겅을 덮고 실온에 반나절에서 하루 정도 두심 완성입니다.
국물 한입 드시고 싱거우면 소금을 짜면 물을 더 넣으세요.
- 하루가 지난 동치미 입니다.
저는 재료들이 모두 집에서 재배한 것들이에요~
약간 심심한듯 시원한 맛의 동치미였어요~
냉장고에 일주일 정도 있으니 덩욱 시원하고 칼칼하니 맛있더라구요~
술먹고 난 다음날 한그릇 마시면 해장으로 짱 입니다.
다들 맛있다고 깔끔한 맛이라고 칭찬을 엄청 해주셨어요~
2번만에 다 먹었어요:)
배추로 한번 해보라는 추천을...
다음엔 콜라비나 비트를 넣고 예쁜 보라색으로 만들어 볼까 해요~
주말에 한통 담아 보세요~ 날이 풀림 국수 넣고 김치 넣어 김치말이 국수로도 손색 없을 꺼 같아요~
배는 집 마당에 있는 돌배를 가방에 꾸셔 넣고 왔더니 상태가 메롱인점 이해하세요~
4.93
리뷰별점
포토 후기(7)
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Heidi리뷰별점레시피대로 만들어 친구에게 주었어요. 가족 모두 맛있다고 아우성입니다. 아쉽게 사진을 못 찍었어요. 고맙습니다.2023.12.20 08:25 -
dudfla****리뷰별점아직 맛은 몰라요 ㅎㅎ 보고 해봤는데 맛있었으면 좋겠어요! 도움 많이 받았습니다 감사합니다2023.11.21 20:29 -
김라윤리뷰별점처음으로 담아봤는데 맛이있다고합니다. 감사합니다2022.11.14 20:12 -
jlee리뷰별점전 좀 크게 만들어봤네요. 설탕안넣어도 맛있어요 레시피 감사합니다2022.03.12 16:39
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