Name: 설날음식/문어 비빔국수
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 문어숙회 150g; 소면 3인분; 오이 1/2개; 삶은 계란 2개; 치커리 약간; 고추장 3스푼; 고춧가루 1스푼; 간장 2스푼; 올리고당 2스푼; 다진 마늘 1스푼; 사과식초 5스푼; 양파와 사과 갈은즙 5스푼; 황설탕 1스푼; 참기름 1스푼; 후추 약간; 깨 약간; 소금 약간

설날음식/문어 비빔국수

설날 먹고 남은 문어로 만들 수 있는 문어 비빔국수입니다

명절 느끼한 속 달래는데 딱인 별미 비빔국수입니다

3인분

30분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

비빔 양념

노하우

소면 손질법
오이 손질법
오이 보관법
계란 조리법
치커리 손질법
치커리 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
황설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

재료 준비해 주세요~
STEP 2/9

냉동실에서 꺼낸 얼은 문어숙회는
전자레인지에 살짝 돌려 녹인 후
먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~
전자레인지
STEP 3/9

삶은계란은 웨이브칼로 예쁘게 썰어 두고
오이는 가늘게 채 썰어 주세요~
STEP 4/9

물이 끓으면 소면 부채꼴로 펼쳐 넣고 끓어 오르면
찬물 1/2컵 넣고하는 과정을 3번 정도 반복 한 다음
찬물에 바락 바락 주물러 여러번 헹궈
전분끼 빼고 체헤 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~
STEP 5/9

적힌 분량의 비빔양념 재료 모두 넣고
골고루 섞어 비빔양념장을 만들어 주세요~
STEP 6/9

볼에 삶은 소면과 썰은 문어,
양념장을 모두 담아 주세요~
STEP 7/9

모자란 간은 소금으로 맞추고 조물 조물 비벼주면 문어비빔국수 완성!
STEP 8/9

그릇에 치커리 뜯어 깔고 문어 비빔국수 담고
오이와 삶은계란 고명으로 올려 주면 끝!
STEP 9/9

입맛 없을때 딱 좋은 새콤달콤매콤
문어 비빔국수인데 완존 별미입니다